蒜香蚝油芥兰

6527次浏览 中等难度 制作时间60分钟

芥蓝在我们北方小城还是第一次见,以前只在饭店偶尔吃过几次。十元一斤的价格,在现在大部分菜价都在一两元的夏天,着实有点贵,但还是买了些回家,尝鲜。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    蒜香蚝油芥兰_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    蒜香蚝油芥兰_的做法步骤:2

    芥蓝用淡盐水略泡。

  • 步骤3

    蒜香蚝油芥兰_的做法步骤:3

    去掉老叶和老根后放入加了一点盐的沸水中。

  • 步骤4

    蒜香蚝油芥兰_的做法步骤:4

    焯至叶片变软即捞出。

  • 步骤5

    蒜香蚝油芥兰_的做法步骤:5

    投入凉水中,最好是冰水。

  • 步骤6

    蒜香蚝油芥兰_的做法步骤:6

    蒜拍碎剁成蒜米,小米辣切小段。

  • 步骤7

    蒜香蚝油芥兰_的做法步骤:7

    锅中油烧热,加入蒜米炒香。

  • 步骤8

    蒜香蚝油芥兰_的做法步骤:8

    再加入小米辣略炒。

  • 步骤9

    蒜香蚝油芥兰_的做法步骤:9

    加入蚝油,糖,少许水煮开后关火。

  • 步骤10

    蒜香蚝油芥兰_的做法步骤:10

    将料汁浇在芥蓝上即可食用。

小贴士

焯绿叶时,加入少许食用油或盐都可保持菜叶新绿色。

5人已收藏该美食

评论8

  • 我们一起来吵吵吵 回复

    请问这样会辣吗?

    1年前
  • c.c. 回复

    [口水][口水][口水]

    2年前
  • 牧人笛声8 回复

    [赞][赞]

    2年前
  • 牧人笛声8 回复

    绿油油

    2年前
  • llg115055 回复

    不错,可以有。

相关美食