炝拌木耳穿心莲

5967次浏览 中等难度 制作时间60分钟

这道炝拌木耳穿心莲是一道很好的夏季养生凉拌小菜。穿心莲和木耳营养价值都很高,穿心莲还有清热解毒的作用,木耳口感爽脆是凉拌菜的首选,两者搭配可去火清热,养生又健康,老人小孩要多吃。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    炝拌木耳穿心莲_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    炝拌木耳穿心莲_的做法步骤:2

    木耳提前泡发。

  • 步骤3

    炝拌木耳穿心莲_的做法步骤:3

    穿心莲摘洗干净。

  • 步骤4

    炝拌木耳穿心莲_的做法步骤:4

    大蒜剁成蒜蓉。

  • 步骤5

    炝拌木耳穿心莲_的做法步骤:5

    取一碗 加入 生抽 醋 糖 和橄榄油辣椒酱搅拌均匀成料汁。

  • 步骤6

    炝拌木耳穿心莲_的做法步骤:6

    锅中注入水 加入一点盐和几滴油烧开,将穿心莲和木耳焯水。

  • 步骤7

    炝拌木耳穿心莲_的做法步骤:7

    焯水后直接捞入冷水中冲凉。

  • 步骤8

    炝拌木耳穿心莲_的做法步骤:8

    沥干水分后放入盘中,加入蒜蓉。

  • 步骤9

    炝拌木耳穿心莲_的做法步骤:9

    锅中注入油,烧热。

  • 步骤10

    炝拌木耳穿心莲_的做法步骤:10

    爆香花椒。

  • 步骤11

    炝拌木耳穿心莲_的做法步骤:11

    再将料汁浇入菜上。 趁热将花椒油炝上,拌均即可。

小贴士

木耳要提前泡发。料汁可根据自己的口味来调制。

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评论3

  • haodou0527 回复

    学习了

    1年前
  • 苹果小厨 回复

    养生菜

  • haodou3953456957 回复

    (c-55&::

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