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花甲鸡茸粥

6441次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

夏天锡纸花甲在街头大热,小思妈妈也超喜欢这样鲜嫩的做法。花甲的名字特别多,小思妈妈身在北方,一般叫蚬子,还有的叫蛤蜊。 贝壳类这种软体动物肉质超鲜美,富含锌元素,宝宝偶尔吃点蚬子、扇贝这类贝壳食物,妈妈就不用担心宝宝缺锌了!花甲极鲜,配上鲜美的鸡茸熬成美粥,非常开胃。 如果宝宝不喜欢喝粥,强烈建议试试这道以花甲肉为原材料的花甲鸡葺粥,味道真是超级鲜美

辅料1种

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    花甲鸡茸粥_的做法步骤:1

    准备食材:花甲适量,大米20g,鸡肉30g。 PS:花甲替换成其他贝类也可以哦!

  • 步骤2

    花甲鸡茸粥_的做法步骤:2

    将吐好沙子的花甲再用清水多冲洗几遍,再沥干水分放入锅中,加入适量清水。 PS:凉水煮花甲,也能让花甲慢慢把剩余的沙子吐出来。

  • 步骤3

    花甲鸡茸粥_的做法步骤:3

    将花甲煮至花甲熟透,张口即可。如果怎么煮都不开口的花甲多半是没有下水之前就死掉了,这种是不可以给宝宝吃的。

  • 步骤4

    花甲鸡茸粥_的做法步骤:4

    花甲煮熟后,把肉取出来,再把黑色的线还有包裹在“肚子”里面的黑色东西去掉,剩下白色的肉肉。

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小贴士

将鸡肉先煮好,再撕成宝宝适口的茸状,这可是亲妈才能做的精细活。这样鸡肉才能软软嫩嫩,咀嚼能力不好的小宝宝也能嚼动,同时还能锻炼咀嚼能力。

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