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辣炒鸭肠

1.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

这是一道下饭的小炒菜,爽脆的鸭肠配上火辣的尖椒,没有胃口的你也能吞下两碗米饭。如果配料中加入泡椒、酸萝卜、泡姜等会更加具有风味。

主料1种

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    辣炒鸭肠_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    辣炒鸭肠_的做法步骤:2

    鸭肠切段,开水焯3分钟,捞出洗净备用。青红尖椒斜切段,葱姜蒜切片。

  • 步骤3

    辣炒鸭肠_的做法步骤:3

    锅里放油,把鸭肠爆炒一会,加入葱姜蒜五香粉,继续炒出香味。

  • 步骤4

    辣炒鸭肠_的做法步骤:4

    加入盐,生抽,白糖,料酒,一起大火炒。

  • 步骤5

    辣炒鸭肠_的做法步骤:5

    加入青红尖椒炒断生即可。

展开全部步骤

小贴士

小贴士 1、步骤2中的焯水很重要,鸭肠本身不是很干净,焯水后在仔细洗一下吃起来只有香味没有鸭肠难闻的味道。 2、步骤3先用油爆炒鸭肠,这样鸭肠过了油,会更香。同样适合鸡胗鸭胗等食材。 3、大火炒有爆炒的香味。 4、鸭肠用泡椒或者腌渍的姜一起炒也很好吃。

5人已收藏该美食

评论4

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • 六六大顺六六大顺 回复

    氽3分钟鸭肠不就老了吗?

    1年前
  • 小爪她妈 回复

    好菜。请问鸭肠是生的还是熟的呀😄

  • 🌸🌸洋气的洋 回复

    你中午上新菜了哦,( ̄▽ ̄)~

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