水煎包抱蛋

1.0万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

包子,每个人都吃过吧,就是再不喜欢吃面食的,我想也都吃过。包子,油条,豆浆这三大件,过去可是早餐的必备。包子分为蒸和煎、炸等。水煎包也是其中的一种做法,一般都是煎一分钟后,倒入面粉水(面:水=1:5),面粉水要加到包子的2/5处;再次煎到包子底部金黄焦脆,馅浓香可口即可出锅。 我的《水煎包抱蛋》 就简单的多了,不是肉馅,也不是面粉水,就是很家常的做法,清水煎出来,不过底部倒是沾了芝麻,包子煎好以后,又加了鸡蛋液,就是把包子抱在一起了,有鸡蛋的鲜美,也有包子的酥香,还简单好做,早餐在好不过了,营养健康都有了,又省事,就是的提前把面团发酵好,包子馅做好,都放在冰箱冷藏,早上起来包、煎就特别快了。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    水煎包抱蛋_的做法步骤:1

    主料:面粉300克、包子馅 辅料:植物油、盐、酵母3克、香葱、和面水150克、鸡蛋2个

  • 步骤2

    水煎包抱蛋_的做法步骤:2

    把面粉加酵母拌均匀,加水合成光滑的面团,发酵两倍大以上

  • 步骤3

    水煎包抱蛋_的做法步骤:3

    香葱洗净切末、把发酵好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁

  • 步骤4

    水煎包抱蛋_的做法步骤:4

    擀成饺子皮大小中间厚边边薄的皮

  • 步骤5

    水煎包抱蛋_的做法步骤:5

    加上馅

  • 步骤6

    水煎包抱蛋_的做法步骤:6

    包成包子底部沾一层水

  • 步骤7

    水煎包抱蛋_的做法步骤:7

    再粘一层白芝麻,发酵一会

  • 步骤8

    水煎包抱蛋_的做法步骤:8

    鸡蛋打散拌均

  • 步骤9

    水煎包抱蛋_的做法步骤:9

    平底锅加热,加油加生包子坯,煎到出香味(大约3分钟左右)

  • 步骤10

    水煎包抱蛋_的做法步骤:10

    加入没过包子二分之一的水

  • 步骤11

    水煎包抱蛋_的做法步骤:11

    盖上锅盖继续煎到水分干出香味

  • 步骤12

    水煎包抱蛋_的做法步骤:12

    把鸡蛋沿着锅边倒下去,撒上香葱末

  • 步骤13

    水煎包抱蛋_的做法步骤:13

    待蛋液完全成熟定型、边边发卷后装盘即可

小贴士

水煎包一定要煎熟透,才能加鸡蛋液,一定要小火煎

5人已收藏该美食

评论25

  • haodou0724656190 回复

    真不错呀

    1年前
  • racher008 回复

    皮薄馅足

    1年前
  • 雅雅宝宝贝 回复

    [口水]

    1年前
  • 幸福归宿6 回复

    [微笑][微笑][微笑]

    1年前
  • 雅雅宝宝贝 回复

    [口水]

    1年前

相关美食