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猪肉肠粉

5389次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

肠粉,又叫卷粉,早上街头巷尾都有买,鸡蛋肠、鸡肉肠、牛肉肠、猪肉肠等等,花样繁多。一般是两条肠粉,一肉一斋,加入沙皮酱、或是番茄酱、酱汁,营养美味、物美价廉的早餐就解决了。 在广东只要是有早点的餐馆,不论是高档的星级酒楼,还是便宜的街边小食店都能看到肠粉的身影。其雪白晶莹的外观、细腻爽滑的口感,还能按照喜好变换丰富多变的馅料,做出专属的你喜爱的口味。 在家制作成本低,方便简单,一粉浆,一食材,早餐妥妥的。

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    猪肉肠粉_的做法步骤:1

    称量100g肠粉专用粉

  • 步骤2

    猪肉肠粉_的做法步骤:2

    将250ml清水倒入粉中

  • 步骤3

    猪肉肠粉_的做法步骤:3

    搅拌均匀后静置片刻

  • 步骤4

    猪肉肠粉_的做法步骤:4

    准备猪肉和生菜

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小贴士

1.粉与水的比例非常重要,太稀太稠做出来的成品口感都不好,我用的是白鲨肠粉专用粉,100g粉250ml水,这个比例正好,可以做出六个肠粉。 2.粉浆静置后会沉底,每次取用的时候都要先搅拌一下。 3.酱汁可以根据自己的喜好选择加入葱花、辣椒、芝麻等等。 4.肠粉加热时间短,猪肉必须切碎一点才容易蒸熟。

5人已收藏该美食

评论2

  • 欧小鸥 回复

    6666

    11月前
  • haodou天生可旋 回复

    好吃,菜少了,我一次加好多好多的菜呢,哈哈

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