鲫鱼豆腐汤

烹饪步骤 9步

• 步骤1

  

  准备好原材料；

• 步骤2

  

  鲫鱼放入少许盐、姜片和料酒，涂抹均匀腌制一下；

• 步骤3

  

  热锅凉油， 将鲫鱼表面上的水分吸干后放入锅中煎；

• 步骤4

  

  小火慢慢煎，不要急于翻动，待快煎好后微微晃动下锅，如果鱼能跟着晃动后就可以翻面了， 翻面后再将另一面也煎至金黄；

• 步骤5

  

  倒入适量的开水；

• 步骤6

  

  同时将豆腐和姜片放入里面；

• 步骤7

  

  加盖中火继续炖煮15分钟；

• 步骤8

  

  再加入适量的盐和胡椒粉调味， 盛入碗中，表面撒上小葱末。

• 步骤9

  

  可以开吃了。