白萝卜老鸭汤

白萝卜老鸭汤

2.1万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

一到秋季,人就感觉很疲倦,这就是所谓的“秋乏”吧。经过了苦夏,入秋无病三分虚,所以秋天提倡要滋补,秋风性燥,从人体脏腑而言,秋季肺旺肝弱,脾胃易受其影响。所以秋天饮食应特别以滋阴润燥为主,多食温润食品,辅以补养气血。鸭就是很好的秋季滋补美味。 秋季鸭正肥,这个时间的鸭汤是很滋补的,鸭的营养价值很高,可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16-25%,比畜肉含量高得多。鸭肉中的脂肪含量适中,易于消化,并较均匀地分布于全身组织中。白萝卜有增强机体免疫功、能帮助消化、帮助营养物质的吸收、防癌抗癌等功效。鸭子性温,配上白萝卜益气补血,帮助消化,亲们记住哈,萝卜可是小人参啊!《白萝卜老鸭汤》是一道特别适合秋冬滋补的汤。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    白萝卜老鸭汤_的做法步骤:1

    主料:老鸭700克、白萝卜400克 辅料:植物油、盐、姜、枸杞、料酒、胡椒粉、肉蔻1个

  • 步骤2

    白萝卜老鸭汤_的做法步骤:2

    把老鸭洗净切块

  • 步骤3

    白萝卜老鸭汤_的做法步骤:3

    白萝卜洗净切块、姜切片

  • 步骤4

    白萝卜老鸭汤_的做法步骤:4

    把鸭块下汤锅里煮开,捞起洗净

  • 步骤5

    白萝卜老鸭汤_的做法步骤:5

    把鸭块下到沙煲里,加水烧开

  • 步骤6

    白萝卜老鸭汤_的做法步骤:6

    加姜、料酒转小火煲1个小时

  • 步骤7

    白萝卜老鸭汤_的做法步骤:7

    加白萝卜拌均匀,在小火煲20分钟左右

  • 步骤8

    白萝卜老鸭汤_的做法步骤:8

    加盐

  • 步骤9

    白萝卜老鸭汤_的做法步骤:9

    加枸杞煮3分钟左右

  • 步骤10

    白萝卜老鸭汤_的做法步骤:10

    撒上胡椒粉

  • 步骤11

    白萝卜老鸭汤_的做法步骤:11

    拌均匀即可

小贴士

最好用老鸭,小火慢煲,汤汁鲜美,滋补好

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评论21

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    haodou15398375373130 回复回复

    一看就会,一学就废

    11月前
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    文7bb8fa2b 回复回复

    很好吃

    1年前

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