鲜虾豆腐煲

鲜虾豆腐煲

4325次浏览 中等难度 制作时间60分钟

秋燥就是要多一些滋阴去暑的快手汤。南方人每餐吃饭没有汤肯定是不行的,而我做的这个汤在本地饭店也是出镜率很高的,家常的汤,外面一道至少28元以上,自己在家做,成本不到6元,而且是满满的一大锅,儿子直接端着喝起来了。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    鲜虾豆腐煲_的做法步骤:1

    材料:丝瓜一根 嫩豆腐2块 活虾8只 菌菇2朵(不用也可以) 姜葱适量 调料:盐 胡椒粉

  • 步骤2

    鲜虾豆腐煲_的做法步骤:2

    将丝瓜去皮切滚刀

  • 步骤3

    鲜虾豆腐煲_的做法步骤:3

    碗煲放少许油爆香葱姜末

  • 步骤4

    鲜虾豆腐煲_的做法步骤:4

    加入丝瓜和菌菇翻炒片刻

  • 步骤5

    鲜虾豆腐煲_的做法步骤:5

    加入适量的水、豆腐和菌菇,烧开,转中火煲几分钟

  • 步骤6

    鲜虾豆腐煲_的做法步骤:6

    然后将腌制好的虾仁倒入(虾仁用盐抓拿洗净即可)

  • 步骤7

    鲜虾豆腐煲_的做法步骤:7

    最后淋少许的水淀粉,放入调料即可 水淀粉不用太多哈

小贴士

做个薄芡就好,就像大家去外卖吃的羹的那样 虾仁用盐抓拿几分钟口感很很Q

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