照烧鸡腿

照烧鸡腿

1.8万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

照烧鸡腿是一道日式料理,但并不是只有在日料店才能吃到,自己在家也能做哦!

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    照烧鸡腿_的做法步骤:1

    鸡腿去骨

  • 步骤2

    照烧鸡腿_的做法步骤:2

    去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀,让鸡腿薄厚均匀更容易熟。

  • 步骤3

    照烧鸡腿_的做法步骤:3

    在用刀背轻轻排一遍,让鸡腿肉更松嫩。

  • 步骤4

    照烧鸡腿_的做法步骤:4

    处理好的鸡腿,放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒

  • 步骤5

    照烧鸡腿_的做法步骤:5

    再加入1茶匙生抽酱油

  • 步骤6

    照烧鸡腿_的做法步骤:6

    加入调料后抓匀腌渍2小时

  • 步骤7

    照烧鸡腿_的做法步骤:7

    腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁:1份红糖、2份黄酒、1份生抽,1/2茶匙老抽

  • 步骤8

    照烧鸡腿_的做法步骤:8

    再加入1茶匙蚝油

  • 步骤9

    照烧鸡腿_的做法步骤:9

    加入一份蜂蜜,和少许清水调匀备用。

  • 步骤10

    照烧鸡腿_的做法步骤:10

    锅中放1茶匙食用油,放入腌渍好的鸡腿,皮朝下煎制。(不粘锅可以不放食用油)

  • 步骤11

    照烧鸡腿_的做法步骤:11

    煎至八成熟放入调好的照烧汁。

  • 步骤12

    照烧鸡腿_的做法步骤:12

    中小火煮开,小火焖煮几分钟。

  • 步骤13

    照烧鸡腿_的做法步骤:13

    用筷子轻松扎透没有汁冒出,大火把汤汁收浓即可。

  • 步骤14

    照烧鸡腿_的做法步骤:14

    出锅、切块、装盘,来碗米饭,开吃吧!

  • 步骤15

    照烧鸡腿_的做法步骤:15

    成品!

小贴士

这款照烧汁偏甜,不喜欢偏甜的可以根据自己的口味,食材的分量来调节。

5人已收藏该美食

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评论23

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    瑞鸾之爱 回复回复

    不错哦

    1年前
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    慧子1e382801 回复回复

    可我自己买了瓶装的照烧鸡咋办

    1年前

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