红烧猪蹄

9794次浏览 中等难度 制作时间110分钟

满满的胶原蛋白,营养价值丰富

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    红烧猪蹄_的做法步骤:1

    猪蹄冷水下锅汆水,大火煮至肉色变白

  • 步骤2

    红烧猪蹄_的做法步骤:2

    浮沫溢出即可捞出

  • 步骤3

    红烧猪蹄_的做法步骤:3

    冲洗干净

  • 步骤4

    红烧猪蹄_的做法步骤:4

    葱洗净切段,姜去皮切片

  • 步骤5

    红烧猪蹄_的做法步骤:5

    锅中放入少许油,放入冰糖小火炒糖色

  • 步骤6

    红烧猪蹄_的做法步骤:6

    炒至冰糖融化,糖水变焦糖色即可

  • 步骤7

    红烧猪蹄_的做法步骤:7

    倒入猪蹄

  • 步骤8

    红烧猪蹄_的做法步骤:8

    翻炒上色

  • 步骤9

    红烧猪蹄_的做法步骤:9

    放入葱,姜,八角,香叶,倒入没过食材的清水,调入老抽,大火烧开,转小火炖煮约一小时,即可用筷子轻易戳透即可

  • 步骤10

    红烧猪蹄_的做法步骤:10

    调入盐,翻炒均匀,大火收汁即可出锅

小贴士

小火炒糖色

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评论7

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • Qiuyue0815 回复

    太赞了

    1年前
  • 皇冠江上渔者 回复

    做的真好

  • 爱人在心 回复

    好吃😊

    2年前
  • 红双阳 回复

    这颜色好看

    2年前

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