胡萝卜羊肉炒饭

胡萝卜羊肉炒饭

4279次浏览 中等难度 制作时间60分钟

爱吃炒饭人的都知道,炒米饭要想达到粒粒分明的效果,最好用隔夜米饭,而且要干一些,诚然,隔夜米饭的米粒比较干,这一点是有助于炒出粒粒分明的米饭。那怎么把剩米饭保存呢。这里有一个好方法,就是把剩下的米饭,用保鲜袋装好,放在冰箱里冷藏,想吃吃饭的时候,拿出来用手捏一捏揉一揉,很快变成一粒粒颗粒分明的米饭,直接倒进锅里炒出来就是了,是不是特别简单。 吃货们都知道炒饭做起来特别省事,方便快捷。今天就给大家教一教《胡萝卜羊肉炒饭》的做法,非常简单,爱偷懒的赶紧收藏啦。这一道炒饭是以羊肉和剩米饭为原料的,羊肉有补体虚,补气血,开胃健力的功效,而且它脂肪、胆固醇含量少,肉味浓,肉质鲜嫩,加上胡萝卜的维生素A,不仅促进生长发育还可以保护视力,真是减肥美食两不误。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    胡萝卜羊肉炒饭_的做法步骤:1

    主料、胡萝卜、羊肉、剩米饭 辅料:植物油、盐、生抽、孜然粉、洋葱、花椒粉、孜然粉、辣椒粉(可选)蒜薹

  • 步骤2

    胡萝卜羊肉炒饭_的做法步骤:2

    把胡萝卜洗净切小丁丁,蒜薹洗净切小丁

  • 步骤3

    胡萝卜羊肉炒饭_的做法步骤:3

    把羊肉切丁丁,洋葱切丁

  • 步骤4

    胡萝卜羊肉炒饭_的做法步骤:4

    热锅凉油,油热7成下肉丁翻炒出水分出香味,花椒粉翻炒,要把羊肉丁炒出香味

  • 步骤5

    胡萝卜羊肉炒饭_的做法步骤:5

    加洋葱、生抽翻炒均匀出香味

  • 步骤6

    胡萝卜羊肉炒饭_的做法步骤:6

    加胡萝卜翻炒均匀

  • 步骤7

    胡萝卜羊肉炒饭_的做法步骤:7

    加少许水翻炒熟透

  • 步骤8

    胡萝卜羊肉炒饭_的做法步骤:8

    下米饭快速翻炒,最好把汤汁翻炒干,均匀地沾上米饭,成一粒粒的

  • 步骤9

    胡萝卜羊肉炒饭_的做法步骤:9

    加蒜薹翻炒均匀出香味,翻炒3分钟左右,,加鸡精翻炒均匀

  • 步骤10

    胡萝卜羊肉炒饭_的做法步骤:10

    加孜然粉、辣椒粉(可选)

  • 步骤11

    胡萝卜羊肉炒饭_的做法步骤:11

    翻炒均匀即可

小贴士

1、炒羊肉丁必须炒出水分和香味,再加花椒粉,最好炒的肉丁干香,油可以比平时炒米饭多点 2、必须是隔夜的剩米饭,比较干的那种才好吃

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评论15

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    不用昵称行不行 回复回复

    这个炒饭味道应该不错

    1年前
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    迷恋上了厨艺 回复回复

    不错😊

    1年前

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