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一品海鲜汤

1.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

苏北地区有一道既可以当菜又可以当汤的菜就是“杂拌”,每个饭店的做法不尽相同,其中皮肚、丸子、鹌鹑蛋、腐竹是不会少的。以往当地人办酒席,菜单中肯定会有一道“杂拌”,可见大家对它的喜爱。今天这道海鲜汤和“杂拌”有点类似,就是把你喜欢的海鲜食材都放进一道菜里,丰俭由人,完全按照自己喜好就好。其实也可以叫“海鲜杂拌”,这道快手菜,不需要煮很久,所以很适合时间紧张的上班族。

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    一品海鲜汤_的做法步骤:1

    原料图

  • 步骤2

    一品海鲜汤_的做法步骤:2

    皮肚切块,鱿鱼切块和虾仁,蛏肉,鱼丸,鹌鹑蛋,海带结焯水捞出。

  • 步骤3

    一品海鲜汤_的做法步骤:3

    焯好水的食材加姜片、香葱一起烧开。

  • 步骤4

    一品海鲜汤_的做法步骤:4

    炖到奶白色加入盐,胡椒粉。

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小贴士

小贴士 1、食材中的蛏子肉可以换其他比如蛤蜊,螺肉,没有也可以不放。 2、黑胡椒放的多点其实更好喝,不过有些人不太接受很重的胡椒,根据自己喜好酌情添减。

5人已收藏该美食

评论51

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • 徐兜妈 回复

    (๑°3°๑)(づ ●─● )づ

    1年前
  • 徐兜妈 回复

    (๑°3°๑)

    1年前
  • 徐兜妈 回复

    ヽ(*´з`*)ノ

    1年前
  • 雪地冰天 回复

    做的真好

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