沙棘软糖

沙棘软糖

8710次浏览 简单难度 制作时间90分钟

做凉糕的时候就忍不住想到了软糖,以前那个芒果软糖的做法应该可以搬过来变成沙棘软糖。说不定颜色也会相似得难以分辨。 赶紧翻出芒果软糖的方子,依葫芦画瓢。熬煮的过程用不了多长时间,时间都用在等待凝固上。结成块的软糖脱模,切成小方块,再到白糖里滚上一圈,浑身覆满亮晶晶的砂糖颗粒,便大功告成。 好像跟市售的软糖也差不了多少了。酸酸甜甜,口感Q弹。。。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    沙棘软糖_的做法步骤:1

    用料:每颗美棘果汁饮料105克,白砂糖60克,麦芽糖40克,鱼胶粉10克

  • 步骤2

    沙棘软糖_的做法步骤:2

    将50克果汁倒入鱼胶粉,搅拌均匀。

  • 步骤3

    沙棘软糖_的做法步骤:3

    坐在热水中,搅拌至融化,备用。

  • 步骤4

    沙棘软糖_的做法步骤:4

    麦芽糖与砂糖一起倒入锅中,中小火加入至融化沸腾。

  • 步骤5

    沙棘软糖_的做法步骤:5

    倒入剩下的果汁,一边加热一边搅拌。

  • 步骤6

    沙棘软糖_的做法步骤:6

    加热至106度,

  • 步骤7

    沙棘软糖_的做法步骤:7

    倒入鱼胶粉果汁溶液,搅拌均匀,离火。

  • 步骤8

    沙棘软糖_的做法步骤:8

    倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固。

  • 步骤9

    沙棘软糖_的做法步骤:9

    取出。

  • 步骤10

    沙棘软糖_的做法步骤:10

    脱模。

  • 步骤11

    沙棘软糖_的做法步骤:11

    切成小方块,

  • 步骤12

    沙棘软糖_的做法步骤:12

    放入砂糖中滚上一圈。

  • 步骤13

    沙棘软糖_的做法步骤:13

    裹满砂糖,即可食用。

小贴士

沙棘果汁可以换成其他果汁。 加热时火不宜太大,以免焦糊。 使用硅胶模具比较容易脱模。

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评论3

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    甜盐蜜语 回复回复

    厉害

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    sunny厨房 回复回复

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