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清炒虾仁

4.2万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

看上去赏心悦目的清炒虾仁,做起来却十分省事,最主要的是在虾仁的处理上,要想炒出晶莹剔透还是有些讲究的,配菜选择黄瓜和胡萝卜,色彩鲜明,如此炒好的成品非常漂亮。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    清炒虾仁_的做法步骤:1

    虾仁中加少入碱面和少许盐抓匀,然后用清水洗净,沥水,再加入料酒抓匀腌制10分钟,然后加入淀粉和少许油抓匀,

  • 步骤2

    清炒虾仁_的做法步骤:2

    黄瓜去皮去籽后切成菱形块,胡萝卜去皮后也改切成菱形块,

  • 步骤3

    清炒虾仁_的做法步骤:3

    锅中倒油,倒入虾仁翻炒几下,

  • 步骤4

    清炒虾仁_的做法步骤:4

    加入黄瓜和胡萝卜炒至断生,

展开全部步骤

小贴士

1.虾仁炒前需要加少许碱和盐用手搓揉后再用清水洗净,如此炒好的虾仁会晶莹剔透鲜嫩可口, 2.黄瓜和胡萝卜切的菱形块要与虾仁大小一致,如此搭配成品会非常漂亮。

5人已收藏该美食

评论31

  • haodou0999520239 回复

    色香味俱全[赞]

    9月前
  • 贝贝&安安 回复

    不错的

    1年前
  • 夜晚的星辰 回复

    清淡可口

    1年前
  • mmsl 回复

    不错,喜欢

    1年前
  • mmsl 回复

    清淡营养

    1年前

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