什锦虎皮蛋

什锦虎皮蛋

1.6万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

从小对虎皮蛋的印象最深刻,每次”吃大席“时最期待的一道菜就是虎皮鸡蛋。鸡蛋通过油炸会有更加突出的香味。今天这道什锦虎皮蛋用的是鹌鹑蛋,一口一个吃着更带劲!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    什锦虎皮蛋_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    什锦虎皮蛋_的做法步骤:2

    黑木耳泡发洗净撕小朵,胡萝卜切片,红辣椒切段,青椒切块。

  • 步骤3

    什锦虎皮蛋_的做法步骤:3

    鹌鹑蛋放入油锅大火炸金黄。

  • 步骤4

    什锦虎皮蛋_的做法步骤:4

    炸好的鹌鹑蛋备用。

  • 步骤5

    什锦虎皮蛋_的做法步骤:5

    油倒掉留少许炒香姜蒜。

  • 步骤6

    什锦虎皮蛋_的做法步骤:6

    放入鹌鹑蛋,木耳,胡萝卜炒均匀。调入盐生抽,蚝油。

  • 步骤7

    什锦虎皮蛋_的做法步骤:7

    放入料酒,剁椒。大火炒均匀。

  • 步骤8

    什锦虎皮蛋_的做法步骤:8

    放入青红辣椒炒断生即可。

小贴士

小贴士 1、炸过的鹌鹑蛋很好吃,但是炸的时候要小心,鹌鹑蛋要晾干的话比较不容易爆。 2、炸鹌鹑蛋和鸡蛋,都要冷油的时候就放进去,不会爆。

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评论12

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    美食交流群 回复回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

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    熠宸妈妈 回复回复

    不错哦

    1年前

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