糯米蒸排骨

6.8万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

排骨的吃法简直太多了,糖醋、红烧、清炖、粉蒸、酱烤、油炸等等,你最钟爱哪种做法呢? 蒸是诸多烹饪方法中比较健康的,这道糯米蒸排骨大家应该试试,蒸菜少油腻,做起来没有油烟,吃着也健康~!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    糯米蒸排骨_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    糯米蒸排骨_的做法步骤:2

    锅里放一块姜,半汤匙花椒煮开,放入排骨大火煮开,煮20分钟。

  • 步骤3

    糯米蒸排骨_的做法步骤:3

    煮好的排骨捞出来备用。

  • 步骤4

    糯米蒸排骨_的做法步骤:4

    另一块姜擦成姜蓉。

  • 步骤5

    糯米蒸排骨_的做法步骤:5

    锅里放一汤匙食用油,小火把洋葱炒出香味,并且发黄干松。

  • 步骤6

    糯米蒸排骨_的做法步骤:6

    排骨盐,五香粉,老抽生抽,料酒,糖,姜蓉,洋葱油拌均匀,盖上保鲜膜入冰箱过夜。糯米也用水浸泡一夜。

  • 步骤7

    糯米蒸排骨_的做法步骤:7

    糯米豌豆,排骨一起混合拌匀。

  • 步骤8

    糯米蒸排骨_的做法步骤:8

    放入耐热容器中。

  • 步骤9

    糯米蒸排骨_的做法步骤:9

    入蒸锅蒸40分钟左右。

小贴士

小贴士 1、蒸制的食物很费火,但是营养健康,这道菜兼具主食,可以当饭吃。 2、排骨先煮20分钟,蒸的省火一点。 3、老抽生抽混合用,可以中和彼此的缺点。让菜品看起来色泽好。 4、洋葱炸油后,可以单独用油,但是我怕浪费把洋葱也一起放进去了,味道也不错。 5、豌豆放进去增加一点绿,看起来漂亮,也增加了营养。

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评论267

  • 93604381 回复

    我个孩子能做好吗?

    8月前
  • 我是谁,我在哪? 回复

    放冰箱一夜干什么呢?

    11月前
  • 陪笑的少年 回复

    没有那样豌豆啥样可以代替也

    11月前
  • 寂夜星殇 回复

    这样蒸40分钟,糯米会不会不能完全蒸熟

    1年前
  • 雪落千夕 回复

    学习下

    1年前

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