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番茄酸菜鱼片

1.8万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

鱼片做法有很多,海鱼和淡水鱼也各有千秋,今天的鱼片我用到的是超市出售的那种冷冻的龙利鱼肉,雪白的鱼肉厚实无刺,非常适合制作鱼片。 番茄富含维生素,鱼肉富含蛋白,酸菜味鲜,用这几种食材做出来的番茄酸刺鱼片,口感鲜嫩爽滑,汤汁酸香鲜美,酸香而不腻,营养又适口。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    番茄酸菜鱼片_的做法步骤:1

    龙利鱼解冻后洗净沥水。

  • 步骤2

    番茄酸菜鱼片_的做法步骤:2

    酸菜和番茄洗净。

  • 步骤3

    番茄酸菜鱼片_的做法步骤:3

    龙利鱼切片,用盐、胡椒粉和红薯淀粉上浆腌制。

  • 步骤4

    番茄酸菜鱼片_的做法步骤:4

    大蒜切片,番茄切成块。

  • 步骤5

    番茄酸菜鱼片_的做法步骤:5

    取酸菜梗切丝,用清水浸泡10分钟,洗净沥干水分备用。

展开全部步骤

小贴士

1.市售的酸菜买回来之后可以清新几次,洗去多余的盐分。 2.酸菜本身有咸淡,最后调味的时候要品尝一下,再决定是否加盐。

5人已收藏该美食

评论50

  • 富桂😏 回复

    放点水淀粉更好吧

    6月前
  • 吉祥如意吉祥如意 回复

    赞赞赞赞赞赞

    6月前
  • 梦中飞絮88 回复

    太棒啊,做的真有食欲!

    6月前
  • 梦中飞絮88 回复

    太棒啊,做的真有食欲!

    6月前
  • 梦中飞絮88 回复

    太棒啊,做的真有食欲!

    6月前

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