大鱼海棠之创意烧果子

大鱼海棠之创意烧果子

5915次浏览 中等难度 制作时间80分钟

用美食记录心中的童话梦【大鱼海棠】烧果子。前几日观看了唯美震撼心灵的电影《大鱼海棠》甚是感动。“北冥有鱼,其名为鲲。鲲之大,不知其几千里也”少年鲲为救椿沉海,椿为救少年违背天规。当椿送走鲲,那个默默站在她背后的湫,燃尽自己,将海棠送上海天之门 。钦佩湫的伟大无私,不懂表达,却奋不顾身,爱得像稚子一样勇敢纯粹!人生是一场旅程,我们经历了几次轮回,才换来这个旅程。而这个旅程很短,因此不妨大胆一些,不妨大胆一些去爱一个人,去攀一座山,去追一个梦~~~~

烹饪步骤 38步

  • 步骤1

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:1

    炼乳倒入盆里,蛋黄和炼乳充分混合,搅拌均匀。

  • 步骤2

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:2

    泡打粉倒入面粉里混合,筛入刚刚搅拌好的糊糊中。

  • 步骤3

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:3

    和成面团,面团会有点粘,稍后放入冰箱问题就解决了。

  • 步骤4

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:4

    面团按需分成三份,取其中的一份加入草莓粉,和均匀。

  • 步骤5

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:5

    保留一份原色面团,余下的加入可可粉和均匀。盖上保鲜膜入冰箱冷藏半小时,图为冷藏后的面团。

  • 步骤6

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:6

    取60克左右的红色面团按扁放入豆沙馅儿。

  • 步骤7

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:7

    用虎口向上慢慢推着包起来。

  • 步骤8

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:8

    捏紧封口,搓成椭圆形。

  • 步骤9

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:9

    原色面团擀薄片,用心形模具刻出面片。(做白色的鱼肚儿)

  • 步骤10

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:10

    周边用手指轻压变薄。

  • 步骤11

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:11

    放上包好豆沙馅儿的红色面团。

  • 步骤12

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:12

    在垫子上左右搓几下,就粘贴住了。

  • 步骤13

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:13

    一端留出少许面块用小拇指轻压着中间,一端用手掌按着,搓成大鱼的轮廓,直接放入烤盘里。

  • 步骤14

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:14

    鱼尾部的面团用手掌按扁。

  • 步骤15

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:15

    用刮板切出三角形。

  • 步骤16

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:16

    去掉多余部分,调整形状。

  • 步骤17

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:17

    红色面团压薄片,切成三角形。

  • 步骤18

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:18

    贴在鱼身的两侧,做鱼鳍。

  • 步骤19

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:19

    用锡纸支撑鱼鳍,避免烘烤过程中变形。用黑米做鱼眼睛。

  • 步骤20

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:20

    红色面片修成接近三角形(上身部分),原色面团搓细长条,一端覆盖红色面片(做手臂)

  • 步骤21

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:21

    组合到一起。

  • 步骤22

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:22

    放好位置,切掉多余的边角,调整形状。

  • 步骤23

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:23

    可可面片切出裙子的轮廓,放到红色上衣的下边,整理好形状。

  • 步骤24

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:24

    揉黄豆大小的原色面团(做头部),可可面片切出“7”字形状做头发,组合粘贴好。

  • 步骤25

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:25

    沾上黑芝麻做眼睛,搓两个原色细长条末端包上可可面片做腿部,放到裙子下边。

  • 步骤26

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:26

    较小部分易熟,下面要铺上小片的锡纸,避免烤过。

  • 步骤27

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:27

    同样方法可用剩余面团做几个小鲸鱼。

  • 步骤28

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:28

    剩余的可可面团搓细长条,在烤盘里摆出圆弧状(做围楼)再搓一条直接用刮板压扁。摆放到烤盘里,中间切小段细条连接粘贴好。

  • 步骤29

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:29

    红色面团搓小圆球,两两组合粘贴好(做红灯笼)

  • 步骤30

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:30

    放入可可小面段的旁边,依次做好。

  • 步骤31

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:31

    烤箱提前预热:上155度,下135度,放中层,烤20分钟。(较小易熟部分进烤箱前要加盖锡纸,避免烤过,10分钟之后可提前取出,也可分开烘烤。)

  • 步骤32

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:32

    成品图。星月相掩于大海上,微风摇曳细雨也彷徨,

  • 步骤33

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:33

    流霞飞舞群青深处,你我曾相遇的地方。

  • 步骤34

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:34

    你是否已化作风雨,穿越时光来到这里,

  • 步骤35

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:35

    秋去春来海棠花开,你在梦里我不愿醒来。

  • 步骤36

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:36

    每条大鱼,都会相遇,每个人,都会重聚。

  • 步骤37

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:37

    生命旅程,往复不息,

  • 步骤38

    大鱼海棠之创意烧果子_的做法步骤:38

    每个梦,都会有你~~~~

小贴士

各家烤箱温度有所差异,请根据自家烤箱适当调整。开始和面团的时候会有些粘,不用担心哦,放入冰箱冷藏半小时就好了。草莓粉和可可粉加入的量自己看着满意即可。内馅部分可随个人喜好替换成其他的。收口一定要捏紧,避免烘烤过程中开裂。较小部分进烤箱之前要盖锡纸,避免烤过,或者较小部分分开烤也可以,温度是一样的,时间缩短,烤10——12分钟即可。烧果子烘烤过程中会稍微的涨大一些,根据摆放中间要留有一定的缝隙。

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评论14

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    人生如戏美食 回复回复

    漂亮了

    1年前
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    haodou9980157716 回复回复

    有创意 漂亮

    1年前

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