自制花生糖

1.1万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

自己做的花生糖就是好么香,花生要自己烤熟的才香的过瘾。想吃又香又脆的花生糖看这里,很简单哦。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    自制花生糖_的做法步骤:1

    花生用空气炸锅160度15分钟左右烤熟晾凉。直接用熟花生碎也可以,不过没有自己烤的香。

  • 步骤2

    自制花生糖_的做法步骤:2

    将花生去皮备用

  • 步骤3

    自制花生糖_的做法步骤:3

    称出200克花生仁。

  • 步骤4

    自制花生糖_的做法步骤:4

    压碎到自己喜欢的程度。

  • 步骤5

    自制花生糖_的做法步骤:5

    干净无水的锅里放入白糖,大火加热。

  • 步骤6

    自制花生糖_的做法步骤:6

    模具里和木尺擀面杖都抹上一层芝麻油。

  • 步骤7

    自制花生糖_的做法步骤:7

    锅里的糖受热到一定程度会融化搅匀,成淡琥珀色关火。

  • 步骤8

    自制花生糖_的做法步骤:8

    倒入花生碎快速搅拌均匀。

  • 步骤9

    自制花生糖_的做法步骤:9

    倒入模具里,用木尺推动花生糖和模具高度相同整形,表面撒上芝麻,再用擀成杖将表面压实擀平。

  • 步骤10

    自制花生糖_的做法步骤:10

    倒出切块晾凉食用,又香又脆。

小贴士

小贴士: 1我用空气炸锅烤的花生,没有可以用烤箱也可以用锅炒熟。 2白糖里不要放水,就是大火加热下面开始融化了就搅动防止受热不均糊掉,这时可以改成中小火。如果开始就一直用小火糖容易结块结晶。 3模具和木尺擀面杖都要先抹一层芝麻油,这样才不会粘糖。 4在花生糖还有点软的时候就要切块,晾透就变硬不好切齐了。 5白糖一定要用好白糖,不要买到假货,有的白糖里面加了别的东西就融不掉了,很容易结晶。 6我用的学厨做牛轧糖的三件套,很方便哦。

5人已收藏该美食

评论11

  • Darry Ring~~~ 。 回复

    不放麦芽糖可以吗?我看其它都有放

    1年前
  • lionsun 回复

    good

    1年前
  • 任士霞 回复

    特爱吃的味道

    1年前
  • 爱烘焙的牧虹 回复

    好方简单易学👍️

  • sunny厨房 回复

相关美食