青椒胡萝卜炒鸭脯肉

青椒胡萝卜炒鸭脯肉

1200次浏览 中等难度 制作时间50分钟

鸭脯肉的肉质细腻、富有弹性、久吃不腻,今天就将它搭配青椒、胡萝卜一起来炒,食材很简单,做法很简单,鸭脯肉加入调味料腌制后,再配以青椒和胡萝卜一起炒(注意胡萝卜素是脂溶性食材,只有用油煸炒才更有利于胡萝卜素的吸收),这菜无须五分钟就能上桌, 好看又滑嫩,更好吃,用它来下饭都要多吃一碗,赶紧试试吧。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    青椒胡萝卜炒鸭脯肉_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    青椒胡萝卜炒鸭脯肉_的做法步骤:2

    鸭脯肉切成片加入盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均后, 腌制一下;

  • 步骤3

    青椒胡萝卜炒鸭脯肉_的做法步骤:3

    热锅凉油, 放入腌制好的鸭脯肉进去;

  • 步骤4

    青椒胡萝卜炒鸭脯肉_的做法步骤:4

    煸炒鸭脯肉片变色后, 盛出备用;

  • 步骤5

    青椒胡萝卜炒鸭脯肉_的做法步骤:5

    锅中留少许油, 下入胡萝卜片煸炒;

  • 步骤6

    青椒胡萝卜炒鸭脯肉_的做法步骤:6

    微微出红油后加入蒜片煸炒;

  • 步骤7

    青椒胡萝卜炒鸭脯肉_的做法步骤:7

    爆香后加入青椒片翻炒;

  • 步骤8

    青椒胡萝卜炒鸭脯肉_的做法步骤:8

    翻炒变色后加入刚炒好的鸭脯肉片煸炒;

  • 步骤9

    青椒胡萝卜炒鸭脯肉_的做法步骤:9

    最后加入适量的盐,翻炒均匀即可。

  • 步骤10

    青椒胡萝卜炒鸭脯肉_的做法步骤:10

    端上桌了。

小贴士

1. 鸭脯肉先加入盐等调味料腌制一下后用油爆炒至变色; 2. 萝卜用油煸炒后才有利于胡萝卜素的吸收; 3. 鸭脯肉无须炒的时间过长,避免老了。

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