XO酱焖鹅掌鱼鳔

XO酱焖鹅掌鱼鳔

1672次浏览 中等难度 制作时间80分钟

提到鹅掌就会联想到卤味,鱼鳔焖白菜或者炖排骨,今天改变一下做法,把鹅掌和鱼鳔用XO酱来焖,果然惊艳出品,比卤味鹅掌显清淡,而鱼鳔更入味,软糯可口,淋上土豆饭做捞饭,吸入汤汁得米饭和土豆后更出彩

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    XO酱焖鹅掌鱼鳔_的做法步骤:1

    主要食材

  • 步骤2

    XO酱焖鹅掌鱼鳔_的做法步骤:2

    把佐料分别切好

  • 步骤3

    XO酱焖鹅掌鱼鳔_的做法步骤:3

    主菜qiex切洗后焯水

  • 步骤4

    XO酱焖鹅掌鱼鳔_的做法步骤:4

    用高压锅蒸压10分钟

  • 步骤5

    XO酱焖鹅掌鱼鳔_的做法步骤:5

    热锅先爆香香菇

  • 步骤6

    XO酱焖鹅掌鱼鳔_的做法步骤:6

    再会入煮好的鹅脚鱼鳔,下XO酱,酱油,再焖4-5分钟,

  • 步骤7

    XO酱焖鹅掌鱼鳔_的做法步骤:7

    最后再放三色彩椒,调味勾芡即可

  • 步骤8

    XO酱焖鹅掌鱼鳔_的做法步骤:8

    鹅掌鱼鳔捞饭

小贴士

鱼鳔和鹅掌蒸压后很稠,小心糊锅,佐料可以按自己喜好加。香菇爆的时候炸干些好入味。

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