温拌鸡丝穿心莲

温拌鸡丝穿心莲

2388次浏览 中等难度 制作时间60分钟

天气渐渐的凉了,饮食上也要注意了,少食凉食,今天和大家分享一道温拌鸡丝穿心莲,这道菜清爽可口,鸡丝嫩滑,主要是少油,低脂。是一道解馋的减肥瘦身菜。 菜中,鸡丝用沸水汆熟,这样鸡丝更加嫩滑,还省去过油的烦恼。吃腻了用油炒的鸡丝,换一个清淡的口味吧!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    温拌鸡丝穿心莲_的做法步骤:1

    准备好所用原料。

  • 步骤2

    温拌鸡丝穿心莲_的做法步骤:2

    穿心莲摘洗干净。

  • 步骤3

    温拌鸡丝穿心莲_的做法步骤:3

    鸡胸切成丝后,用盐、蛋清、淀粉上浆再加入一点油。

  • 步骤4

    温拌鸡丝穿心莲_的做法步骤:4

    锅中注入水,烧开,放入鸡丝在水中滑熟,捞出。

  • 步骤5

    温拌鸡丝穿心莲_的做法步骤:5

    再加入穿心莲焯水。

  • 步骤6

    温拌鸡丝穿心莲_的做法步骤:6

    将鸡丝和穿心莲放入盘中。

  • 步骤7

    温拌鸡丝穿心莲_的做法步骤:7

    加盐、姜汁、鸡精、香醋。

  • 步骤8

    温拌鸡丝穿心莲_的做法步骤:8

    锅中注入橄榄油。

  • 步骤9

    温拌鸡丝穿心莲_的做法步骤:9

    爆香花椒和辣椒。

  • 步骤10

    温拌鸡丝穿心莲_的做法步骤:10

    趁热将热油浇在鸡丝上,搅拌均匀即可。

小贴士

鸡丝滑水时要用微沸的水,且水量要大一些

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评论8

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    好梦7738 回复回复

    穿心莲是苦的吗

    1年前
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    苹果小厨 回复回复

    好清濙

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