鱼香鹌鹑蛋

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  将鹌鹑蛋放入冷水锅中煮， 加入少许盐， 煮好后拿出来去皮备用；

• 步骤2

  

  烧锅水， 加入点盐， 放入黑木耳进去焯一下后捞出；

• 步骤3

  

  烧锅水， 加入点盐， 放入黑木耳进去焯一下后捞出；

• 步骤4

  

  准备好其它原材料；

• 步骤5

  

  锅中放入多一点油， 放入鹌鹑蛋进去煎炸；

• 步骤6

  

  待到鹌鹑蛋微微发黄起虎皮后捞出备用；

• 步骤7

  

  锅中留少许油， 爆香葱姜蒜末；

• 步骤8

  

  锅中留少许油， 爆香葱姜蒜末；

• 步骤9

  

  翻炒出红油后放入鹌鹑蛋进去翻炒；

• 步骤10

  

  再加入焯过的木耳和笋片进去翻炒；

• 步骤11

  

  加入适量的料酒和生抽翻炒， 再加入少许水煮一分钟；

• 步骤12

  

  加入适量的料酒和生抽翻炒， 再加入少许水煮一分钟；

• 步骤13

  

  再加入少许盐， 大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。

• 步骤14

  

  端上桌了。