萝卜丝蒸丸子

萝卜丝蒸丸子

787次浏览 中等难度 制作时间50分钟

将一团肉馅从冷冻室拿出来解冻了,打算做萝卜丝丸子。其实肉丸子很百搭,只要把材料拌匀好,腌制好,清蒸,油炸或者用烤箱烤都行, 虽然油炸丸子吃起来更香,但这样不健康, 还是少吃油, 于是我选择了清蒸,这样热量比较低,蒸出来的肉丸鲜嫩多汁,萝卜吸收了肉香味道变得更鲜美,更绵软,不信你就试试。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    萝卜丝蒸丸子_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    萝卜丝蒸丸子_的做法步骤:2

    肉馅中加入适量的盐、淀粉和料酒, 顺着一个方向搅拌上劲;

  • 步骤3

    萝卜丝蒸丸子_的做法步骤:3

    再加入生姜粉;

  • 步骤4

    萝卜丝蒸丸子_的做法步骤:4

    顺着刚才的方向继续搅拌均匀备用;

  • 步骤5

    萝卜丝蒸丸子_的做法步骤:5

    萝卜丝放入锅中焯一下,焯时加入的盐;

  • 步骤6

    萝卜丝蒸丸子_的做法步骤:6

    焯好的白萝卜丝挤去水分后垫底, 上面放上肉丸子;

  • 步骤7

    萝卜丝蒸丸子_的做法步骤:7

    放在蒸屉上,蒸上八分钟;

  • 步骤8

    萝卜丝蒸丸子_的做法步骤:8

    八分钟后蒸好, 表面撒上小葱末即可。

  • 步骤9

    萝卜丝蒸丸子_的做法步骤:9

    端上桌了。

小贴士

1. 白萝丝焯水,能去除萝卜的异味, 挤去部分水分后再垫底到盘中; 2. 肉馅加入盐、生姜粉调味料顺着一个方向搅拌上劲后, 再团成丸子; 3. 肉丸子放在白萝卜丝上大火蒸上八分钟即可。

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