红烧鲫鱼

红烧鲫鱼

1918次浏览 中等难度 制作时间60分钟

我来自一个鱼米之乡的农村,小时候吃的鱼非常的多,长大离家后,总有几道难忘的菜在脑海中萦绕,在舌尖上回味,后来,带老公回家,老公也直夸妈妈做的红烧鲫鱼非常的好吃。 貌似好久没吃到家乡的鱼了。周日,实在不想吃肉了,尽管自已不敢做鱼(怕做的不好吃)还是买了条鲫鱼来,我洗净,腌制,还拿出了自已做的辣椒酱,在犹犹豫豫中,老公就过来做了这道菜,真的好香。因为火好大,我手机只能离的远远的,老公只管做,不管我有没拍到照片的。呜呜。不过,好吃就是最大的幸福,尤其还不用自已动手。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    红烧鲫鱼_的做法步骤:1

    鲫鱼一条洗净,在双面划上几刀

  • 步骤2

    红烧鲫鱼_的做法步骤:2

    加适量的盐腌制,鱼身里面也要用盐腌一下哦

  • 步骤3

    红烧鲫鱼_的做法步骤:3

    锅烧热,加入姜蒜爆香

  • 步骤4

    红烧鲫鱼_的做法步骤:4

    将鱼滑入

  • 步骤5

    红烧鲫鱼_的做法步骤:5

    煎至双面微黄。我家的是铁锅,鱼皮还是破了。

  • 步骤6

    红烧鲫鱼_的做法步骤:6

    加自制辣椒酱,适量水,加盖焖煮

  • 步骤7

    红烧鲫鱼_的做法步骤:7

    煮至收汁,撒入葱段即可

  • 步骤8

    红烧鲫鱼_的做法步骤:8

    开吃

小贴士

1、鱼提前腌制下比较容易入味。 2、加水的时候不要加太多哦,否则汤汁就会比较多了。

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