羊肉白菜炖粉条

羊肉白菜炖粉条

7566次浏览 中等难度 制作时间100分钟

粉条是北方尤其是爱吃粉条的人,冬天经常做的一道家常炖菜。冷冷的冬天,炖上一锅《羊肉白菜炖粉条》,一家人围在一起,暖暖的吃上一顿,那绝对是在享受。粉条有良好的附味性,它能吸收羊肉、白菜的美味,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,非常适合和各种肉类炖在一起。 今天这道菜特别简单,此汤鲜味美,搭配时令的白菜,口感丰富,羊骨头含骨髓,营养很高,用来熬汤再合适不过了。羊骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。骨头里含有大量的骨髓,骨胶原的、钙质含量也非常高,因此炖出来的汤色奶白,营养丰富,羊肉本来就是秋冬季节的滋补肉类,这样炖出来真是滋补又营养全面好吃。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    羊肉白菜炖粉条_的做法步骤:1

    主料:带骨羊肉、白菜 辅料:植物油、盐、粉条、花椒粒、胡椒粉、香醋、胡萝卜

  • 步骤2

    羊肉白菜炖粉条_的做法步骤:2

    把羊骨头洗净切小块,把粉条用凉水泡软洗洗

  • 步骤3

    羊肉白菜炖粉条_的做法步骤:3

    白菜洗净切块,胡萝卜洗净切块

  • 步骤4

    羊肉白菜炖粉条_的做法步骤:4

    把羊骨头骨加沙煲里煮开

  • 步骤5

    羊肉白菜炖粉条_的做法步骤:5

    用露勺撇去血沫,一定要撇干净,加几滴香醋,加花椒粒转小火炖1小时左右

  • 步骤6

    羊肉白菜炖粉条_的做法步骤:6

    加胡萝卜再炖30分钟

  • 步骤7

    羊肉白菜炖粉条_的做法步骤:7

    加白菜再煲10分钟左右

  • 步骤8

    羊肉白菜炖粉条_的做法步骤:8

    加粉条

  • 步骤9

    羊肉白菜炖粉条_的做法步骤:9

    加盐再煲2分钟

  • 步骤10

    羊肉白菜炖粉条_的做法步骤:10

    撒上胡椒粉拌均即可

小贴士

锅中要加足量清水,点醋,是利于骨中钙在汤里的溶解,汤鲜味美

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

相关美食