草莓慕斯小蛋糕

草莓慕斯小蛋糕

1073次浏览 中等难度 制作时间100分钟

草莓营养价值高,含丰富的维生素C ,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    草莓慕斯小蛋糕_的做法步骤:1

    鸡蛋打入盆内,加入糖高速打发。

  • 步骤2

    草莓慕斯小蛋糕_的做法步骤:2

    打发至如图。

  • 步骤3

    草莓慕斯小蛋糕_的做法步骤:3

    滴下的蛋糊不会马上消失即可。

  • 步骤4

    草莓慕斯小蛋糕_的做法步骤:4

    分三次加入低粉切拌均匀。

  • 步骤5

    草莓慕斯小蛋糕_的做法步骤:5

    将牛奶和融化的黄油倒入面糊内拌匀。

  • 步骤6

    草莓慕斯小蛋糕_的做法步骤:6

    倒入模具内送入提前预热的烤箱中层180度25分钟,表面金黄即可。

  • 步骤7

    草莓慕斯小蛋糕_的做法步骤:7

    这时来做慕斯液,新鲜草莓打成果汁加入糖隔水加温,加入泡软的吉利丁片拌匀。

  • 步骤8

    草莓慕斯小蛋糕_的做法步骤:8

    淡奶油打发到稍浓稠即可。

  • 步骤9

    草莓慕斯小蛋糕_的做法步骤:9

    与草莓糊拌匀。

  • 步骤10

    草莓慕斯小蛋糕_的做法步骤:10

    这是拌好的草莓慕斯液。

  • 步骤11

    草莓慕斯小蛋糕_的做法步骤:11

    倒入已经烤好的蛋糕坯中送放冰箱冷藏4个小时。

  • 步骤12

    草莓慕斯小蛋糕_的做法步骤:12

    定型好在表面用草莓做装饰。

小贴士

鸡蛋用室温蛋。这里用的模具是中空小模

3人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论2

  • 用户头像
    花鱼儿 回复回复

    做的真好,漂亮

  • 用户头像
    英英私房菜 回复回复

    好漂亮!厉害!

相关美食