鲤鱼菌菇煲

鲤鱼菌菇煲

2821次浏览 简单难度 制作时间50分钟

由于糖果妈不能吃辣,所以家里的菜基本上都是以清淡口味为主。糖果也养成的不吃辣的习惯。所以我们家吃鱼以清蒸和炖汤为主,一般清蒸会选择鲈鱼或鳜鱼,炖汤则一般用鲤鱼或鲫鱼。 今天的这道菜,鲤鱼搭配蘑菇一起炖汤,不仅营养健康还会更加鲜美。冷冷的秋季来一碗暖暖的奶白鱼汤,幸福感倍增!

辅料 2种

调料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    鲤鱼菌菇煲_的做法步骤:1

    原料图。

  • 步骤2

    鲤鱼菌菇煲_的做法步骤:2

    从鲤鱼腮后切一刀,把居于鱼中的白色线拉出来。两面都有。

  • 步骤3

    鲤鱼菌菇煲_的做法步骤:3

    鲤鱼切块,洗净血污。

  • 步骤4

    鲤鱼菌菇煲_的做法步骤:4

    葱切斜段,姜切片,蘑菇洗净。

  • 步骤5

    鲤鱼菌菇煲_的做法步骤:5

    锅里放油,煸炒葱姜,把鱼块放入煎一下。

  • 步骤6

    鲤鱼菌菇煲_的做法步骤:6

    兑足量水,放入蘑菇和腐衣结,大火煮沸撇去浮沫。

  • 步骤7

    鲤鱼菌菇煲_的做法步骤:7

    小火炖到汤汁奶白。

  • 步骤8

    鲤鱼菌菇煲_的做法步骤:8

    调入盐继续炖20分钟即可。

小贴士

小贴士: 很多人说鲤鱼土腥味很重,肉发酸不好吃,但是新鲜鲤鱼做好,是很香的。 按照这个做法做出来的汤,鲜美无比。 菌菇换成红豆就变成补血安胎的鲤鱼红豆汤。 记住把鱼肉里面那个白色的筋拔出来,就可以去腥。口味重的可以稍微加一点胡椒粉或者香油。

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评论2

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    家是最温暖的地方 回复回复

    很好吃

    1年前
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    伟皓 回复回复

    66666

    1年前

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