黄豆焗猪皮

黄豆焗猪皮

1976次浏览 中等难度 制作时间90分钟

《黄豆焗猪皮》是一道美容家常菜,口感软糯劲道、营养丰富、美容又养颜。做法很简单。这是我的创意做法,不是用锅烧出来,而是电压力锅焗出来,一般的新版电压力锅都有这个功能。不需要加很多水,也不需要很长时间,就23分钟就可以吃到嘴了。这是一道懒人美容菜,黄豆吸收了肉皮的香味,加上豆瓣酱的酱香,真是下饭又开胃。 黄豆中所含的植物雌激素,可以调节更年期妇女体内的激素水平,防止骨骼中钙的流失,可以缓解更年期综合征,骨质疏松症。黄豆对男性的明显益处是可以帮助克服前列腺疾病。所以黄豆不仅是女性的恩物,男性也是可以吃的。而猪皮对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用,所以要多吃这道菜。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    黄豆焗猪皮_的做法步骤:1

    主料:黄豆、猪皮、花生米 辅料:植物油、葱、姜、盐、料酒、老抽、八角、桂皮、豆瓣酱

  • 步骤2

    黄豆焗猪皮_的做法步骤:2

    猪皮洗净后用开水焯一下捞起

  • 步骤3

    黄豆焗猪皮_的做法步骤:3

    切条

  • 步骤4

    黄豆焗猪皮_的做法步骤:4

    黄豆、花生米洗净,浸泡2小时捞起,香葱切末,姜片

  • 步骤5

    黄豆焗猪皮_的做法步骤:5

    热锅凉油,油热5成,加姜、下入肉皮煸炒几下后烹料酒

  • 步骤6

    黄豆焗猪皮_的做法步骤:6

    加豆瓣酱翻炒均匀

  • 步骤7

    黄豆焗猪皮_的做法步骤:7

    加黄豆、花生米、老抽翻炒均匀

  • 步骤8

    黄豆焗猪皮_的做法步骤:8

    加八角、桂皮翻炒出香味

  • 步骤9

    黄豆焗猪皮_的做法步骤:9

    加八角、桂皮翻炒出香味

  • 步骤10

    黄豆焗猪皮_的做法步骤:10

    把炒好的料倒进高压锅里

  • 步骤11

    黄豆焗猪皮_的做法步骤:11

    加盖通电,按下无水焗(也可以选排骨)功能,开始工作

  • 步骤12

    黄豆焗猪皮_的做法步骤:12

    等到滴滴的声音,等着保温状态,自动放气即可出锅

小贴士

黄豆、花生米为了节省时间,可以用开水焯一下,这样也好煮

5人已收藏该美食

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评论2

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    时刻冷静 回复回复

    很不错啊

    1年前
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    一头小飞侠 回复回复

    呢!

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