砂锅版白薯煲糖水

5046次浏览 简单难度 制作时间90分钟

白薯糖水是中国广东的一种糖水,汉族特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成,冬天时或会加入姜片以作驱寒。白薯糖水的特点是比较稀,但由于加入了片糖,所以甜味很浓。白薯糖水的制法非常简单,所以成为了当地低下阶层最普遍的食品。 来到广东以后,才知道红薯可以用来煲糖水,在我的老家,红薯都是吃咸味道的,除非是用来做小吃或点心。 国庆从老家带了些红薯过来,也是打算煲糖水的,打开来一看,居然是白色的,白薯和红芯的红薯口感上还是有差别的,用来煲糖水,也挺不错的,刚开始,女儿看颜值不高,不肯吃,我等其放凉了以后,舀了点给女儿尝尝,剩下的全被她吃光了。 白薯的营养价值高,味甘,有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴之功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等功效。 白薯不能生吃,不要空腹吃,不能和柿子同食,也不能一次吃过量哦,

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    砂锅版白薯煲糖水_的做法步骤:1

    白薯1大个,红糖适量。

  • 步骤2

    砂锅版白薯煲糖水_的做法步骤:2

    白薯去皮,切成自已想要的大小

  • 步骤3

    砂锅版白薯煲糖水_的做法步骤:3

    白薯极易变色,我赶紧用水泡一泡。

  • 步骤4

    砂锅版白薯煲糖水_的做法步骤:4

    砂煲放适量的水,我是三人份,煮了三碗水。煮滚

  • 步骤5

    砂锅版白薯煲糖水_的做法步骤:5

    下入白薯,继续中火煮至熟

  • 步骤6

    砂锅版白薯煲糖水_的做法步骤:6

    捞出来尝一尝,达到自已想要的口感即可,加入红糖。

  • 步骤7

    砂锅版白薯煲糖水_的做法步骤:7

    红糖不是很甜,我后来加了量。装入碗中即可开吃。

小贴士

1、白薯煲糖水的时候,最好是放几片生姜一起煲,味道更好,养生价值更高哦。我想加生姜的,结果发现姜用完了,来不及买。没有黄片糖,我用红糖代替了,红糖的养生价值也挺高哦。 2、白薯煮出来不粉,没必要久煮,煮到自已想要的柔软度就可以了。 3、喜欢甜的,可以加多点糖哦。

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评论6

  • llg115055 回复

    不错,可以有。

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • 英子草 回复

    喜欢吃

  • s姐_絮 回复

    大冬天吃这个最舒服了

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