虎皮青椒荷包蛋

烹饪步骤 12步

• 步骤1

  

  准备好材料；

• 步骤2

  

  烧热锅， 放少许油， 打入鸡蛋进去煎；

• 步骤3

  

  煎的时撒上少许盐；

• 步骤4

  

  煎好一面后翻个面，一定要将蛋黄煎熟，煎好的荷包蛋盛出来切成小块；

• 步骤5

  

  无须放油，将青椒放入锅中煎， 不停的用铲按压；

• 步骤6

  

  直至青椒变色， 表面形成虎皮斑块后盛出来；

• 步骤7

  

  热锅凉油， 放入豆豉酱和蒜粒进去煸炒；

• 步骤8

  

  煸炒出香味后将准备好的青椒和荷包蛋放入；

• 步骤9

  

  加入少许的生抽；

• 步骤10

  

  再加入1勺糖和少许水；

• 步骤11

  

  翻炒均匀后收汁时加入盐调味即可盛入盘中。

• 步骤12

  

  端上桌了。