咸蛋汽水肉

咸蛋汽水肉

834次浏览 中等难度 制作时间50分钟

今天就来道“咸蛋汽水肉”, 这菜简单又好吃又快手,它营养丰富,口感滑嫩,又非常好消化,不仅适合孩子,也特别适合老人、脾胃虚弱,胃口不好的人。 剁成细末的猪肉伴以咸蛋(也可用鸡蛋),经小火慢炖才再成就了一碗原汁原味的汤, 浓郁的肉香,纯正的鲜美,都浓缩在一小碗汤中。 这道咸蛋汽水肉蒸出来的汤汁特别鲜美又不油腻,拌饭也是一流的美味。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    咸蛋汽水肉_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    咸蛋汽水肉_的做法步骤:2

    咸蛋打入碗中备用;

  • 步骤3

    咸蛋汽水肉_的做法步骤:3

    肉末中加入适量的姜末;

  • 步骤4

    咸蛋汽水肉_的做法步骤:4

    再加入适量的盐、淀粉、白胡椒和料酒,拌均匀;

  • 步骤5

    咸蛋汽水肉_的做法步骤:5

    再翻入咸蛋白中搅拌均匀;

  • 步骤6

    咸蛋汽水肉_的做法步骤:6

    将拌好的肉馅平放在小碗中,中间按压凹进去,将咸蛋黄放在中间, 加入适量的水;

  • 步骤7

    咸蛋汽水肉_的做法步骤:7

    烧锅开水, 水上汽后放上去蒸;

  • 步骤8

    咸蛋汽水肉_的做法步骤:8

    大火蒸上20分钟, 撒上小葱末。

  • 步骤9

    咸蛋汽水肉_的做法步骤:9

    端上桌了。

小贴士

1. 肉馅中加入盐等调味料拌均匀; 2. 咸蛋打入碗中, 将蛋白放入肉馅中搅拌均匀, 咸蛋黄放在肉馅上一起蒸; 3. 大火蒸上二十分钟,蒸好后撒上小葱末。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

相关美食