杂蔬烤鸡

杂蔬烤鸡

3564次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

今天是妈妈去世十周年纪念日。 弟弟妹妹都聚到我家,一起纪念。 妈妈生前就喜欢热闹,每星期天我们都要去妈妈家里团聚。 妈妈走了,我们姐弟就只有逢过年,或者是爸妈的纪念日才聚一下。 做了一只杂蔬烤鸡,让弟妹品尝,让今天的聚会,更让我们姐弟亲近,更为难忘。

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:1

    草鸡去杂质,洗净沥干,

  • 步骤2

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:2

    准备好土豆,胡萝卜,洋葱,

  • 步骤3

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:3

    用些白酒淋在鸡的表面,抹匀,鸡肚子里也抹匀,

  • 步骤4

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:4

    撒些盐,里外抹匀,

  • 步骤5

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:5

    把鸡吊起来,晾干2个钟头,这样可以排出水分,鸡肉有弹性。

  • 步骤6

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:6

    用五香粉,老抽,料酒,蜂蜜,调成烤汁,

  • 步骤7

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:7

    用刷子把烤汁刷在鸡的表面,

  • 步骤8

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:8

    放入保鲜盒,冷藏2个钟头,

  • 步骤9

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:9

    土豆,胡萝卜,洋葱洗净分别切小块,

  • 步骤10

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:10

    加植物油,盐,胡椒粉,

  • 步骤11

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:11

    放入香叶,搅拌入味,

  • 步骤12

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:12

    把冷藏好的鸡取出,在鸡肚里放入姜片,葱节,香叶,

  • 步骤13

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:13

    把鸡脚关节处剁一下,鸡腿也塞入肚里,

  • 步骤14

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:14

    杂蔬放入烤盘,

  • 步骤15

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:15

    草鸡放在杂蔬上,

  • 步骤16

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:16

    烤盘放入烤箱,上下管,180度,烤40分钟。

  • 步骤17

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:17

    再刷上一层烤汁,(忘记盖锡纸,烤的焦了)

  • 步骤18

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:18

    翻一面也刷上烤汁,再入烤箱,170度,上下管,烤20分钟,

  • 步骤19

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:19

    取出烤盘,再刷一层蜂蜜,

  • 步骤20

    杂蔬烤鸡_的做法步骤:20

    再入烤箱,上下管,170度,烤15分钟即可。

小贴士

1.土豆与胡萝卜要切小块,否则不容易熟。 2.烤鸡的时候要盖上锡纸,否则容易焦。 3.鸡要先腌制后再烤,这样容易入味。

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评论2

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    我爱我彖 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
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    海之韵美食记 回复回复

    看见就想吃了

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