冰糖百香果蜜

冰糖百香果蜜

9275次浏览 简单难度 制作时间40分钟

百香果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,广植于热带和ya热带地区,主要有紫果和黄果两大类;百香果含有17种氨基酸,丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质,更被称为水果中的VC(维生素C)之王,并且它的口感独特,营养价值很高,用它为原料,加工制效果汁、果露、果酱、果冻,风味共同。果皮可作饲料和提取果胶,根、茎、叶均可入药,有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾,降脂降压、提神醒酒、消弭疲劳、排毒养颜、加强免疫力等保健效果。 因百香果酸度很高,直接进食容易倒牙,搭配冰糖,蜂蜜,兑水即可调成美味可口的各式饮品。上个月,一不小心就收了5斤百香果,刚入手时还未成熟,结果放了放,每天消耗的量,完全赶不上它成熟的量了,于是取了一部分做了一罐百香果蜜,就在也不用担心它会被我浪费啦。。。浸泡好的百香果蜜,果香味浓,用它做了果蜜蛋糕,味道好好哟。。。今儿先上一杯饮品,简单直接的百香果蜜水,好开胃耶~~~

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    冰糖百香果蜜_的做法步骤:1

    原材料准备:(百香果已经提前用淡盐水洗净沥水)

  • 步骤2

    冰糖百香果蜜_的做法步骤:2

    百香果顶部开小口,挖出果肉放入密封罐中。1500克百香果,取净果汁520克。

  • 步骤3

    冰糖百香果蜜_的做法步骤:3

    冰糖称重。

  • 步骤4

    冰糖百香果蜜_的做法步骤:4

    倒入百香果汁中。

  • 步骤5

    冰糖百香果蜜_的做法步骤:5

    按装好密封罐的盖子。用力摇晃,让冰糖尽快溶化。

  • 步骤6

    冰糖百香果蜜_的做法步骤:6

    倒扣,每日开罐透气。

  • 步骤7

    冰糖百香果蜜_的做法步骤:7

    5天后的果蜜,冰糖已经全部溶化了,籽会漂浮在上面。放阴凉处,1个月以后即可享用啦。

  • 步骤8

    冰糖百香果蜜_的做法步骤:8

    腌好的百香果蜜,用温水浸泡,即可享用啦。。。

  • 步骤9

    冰糖百香果蜜_的做法步骤:9

    好喝的百香果水。。。

小贴士

1:罐子需要干净无水无油的。 2:果肉装入罐子中,需要留一部分空间,因为它会发酵,发酵期间,需要每日开罐透气。发酵完成后就收入阴晾的地方。 3:因为是原液,冲泡的时候视自家口味来兑水。

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评论6

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    llg115055 回复回复

    不错,可以有。

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    轻轻地说 回复回复

    每天透气多长时间

    1年前

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