香菇肉末豆腐

1.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

我们平时要多为身体做个“大扫除”,最合适的方法就是通过食物排毒润肠,调理肠胃和身心,要清除体内毒素,才是达到以内养外的食疗效果。这道“香菇肉末豆腐”,在红白相间的豆腐里, 加入了鲜嫩味道的香菇肉酱来搭配,滑嫩爽口,味道鲜美,口感更为丰富, 是道非常下饭的家常菜。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    香菇肉末豆腐_的做法步骤:1

    准备好原材料;

  • 步骤2

    香菇肉末豆腐_的做法步骤:2

    烧锅开水,加入适量盐, 将豆腐放入里面焯煮一分钟后捞出;

  • 步骤3

    香菇肉末豆腐_的做法步骤:3

    再将鸭血块放入里面焯煮一分钟捞出;

  • 步骤4

    香菇肉末豆腐_的做法步骤:4

    热锅凉油, 放入肉末进去煸炒;

  • 步骤5

    香菇肉末豆腐_的做法步骤:5

    煸炒至肉末变色后加入适量的姜末蒜进去煸炒;

  • 步骤6

    香菇肉末豆腐_的做法步骤:6

    再烹入适量的料酒和生抽;

  • 步骤7

    香菇肉末豆腐_的做法步骤:7

    放入香菇末进去煸炒;

  • 步骤8

    香菇肉末豆腐_的做法步骤:8

    加入适量水炖煮两分钟;

  • 步骤9

    香菇肉末豆腐_的做法步骤:9

    放入焯好的红白豆腐块进去;

  • 步骤10

    香菇肉末豆腐_的做法步骤:10

    加入适量的蚝油;

  • 步骤11

    香菇肉末豆腐_的做法步骤:11

    再加入适量的盐调味;

  • 步骤12

    香菇肉末豆腐_的做法步骤:12

    加入适量的水淀粉勾芡, 大火收汁,盛入盘中,表面撒上小葱末。

  • 步骤13

    香菇肉末豆腐_的做法步骤:13

    端上桌了。

小贴士

1.将豆腐和鸭血放入加了盐的开水焯烫一分钟, 豆腐不易碎, 还能去除异味; 2. 爆香肉末, 加入姜葱蒜进去煸炒,烹入料酒和生抽, 再放入香菇末煸炒; 3. 加入少许水炖煮后再加入焯好的豆腐煮上一分钟就可以调味, 最后加入水淀粉勾芡收汁即可。

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评论10

  • llg115055 回复

    不错,可以有。

  • 韩玉娟8ae99dfbf 回复

    这道菜叫香菇肉末红白 或双色豆腐更贴切

    1年前
  • 美食交流群 回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

  • 鬼手菜菜子 回复

    没写鸭血什么时候放啊 虽然可以理解和豆腐一起?

  • 龙宝宝陈诺 回复

    真不错呢

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