香葱猪肉馅小包子

烹饪步骤 18步

• 步骤1

  

  先将酵母和水放入面包机桶内提前溶化一下。

• 步骤2

  

  然后加入面粉，放入面包机中，使用面包机的和面菜单和面10分钟。

• 步骤3

  

  10分钟后面团揉好，再使用发酵菜单进行发面，时间为30分钟。

• 步骤4

  

  面团发酵时间我们来准备猪肉香葱馅：首先将小香葱洗干净，控去水份。

• 步骤5

  

  然后切成香葱碎备用。

• 步骤6

  

  将猪肉馅放入盆中，加入各种调料。

• 步骤7

  

  然后用筷子搅拌均匀。

• 步骤8

  

  再加入提前切好的香葱碎。

• 步骤9

  

  用筷子搅拌均匀，猪肉香葱馅就做好。

• 步骤10

  

  面团30分钟后发酵完毕，这是发好的状态。

• 步骤11

  

  将面团取出，放在案板上揉面5分钟左右进行排气。然后分成小剂子。

• 步骤12

  

  然后擀皮。

• 步骤13

  

  取一个擀好的皮，加入适量的馅料。

• 步骤14

  

  然后包成包子形状。

• 步骤15

  

  都包好后放入锅中进行醒发，时间为15分钟左右。

• 步骤16

  

  酵发结束后冷水上锅蒸20分钟，蒸好后闷三分钟左右再掀开盖子。

• 步骤17

  

  成品图。

• 步骤18

  

  展示图。