香葱猪肉馅小包子

香葱猪肉馅小包子

1954次浏览 复杂难度 制作时间110分钟

香葱猪肉小包子很受我家孩子的欢迎,今天又给她们做了些小包子当明天的早餐。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:1

    先将酵母和水放入面包机桶内提前溶化一下。

  • 步骤2

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:2

    然后加入面粉,放入面包机中,使用面包机的和面菜单和面10分钟。

  • 步骤3

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:3

    10分钟后面团揉好,再使用发酵菜单进行发面,时间为30分钟。

  • 步骤4

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:4

    面团发酵时间我们来准备猪肉香葱馅:首先将小香葱洗干净,控去水份。

  • 步骤5

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:5

    然后切成香葱碎备用。

  • 步骤6

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:6

    将猪肉馅放入盆中,加入各种调料。

  • 步骤7

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:7

    然后用筷子搅拌均匀。

  • 步骤8

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:8

    再加入提前切好的香葱碎。

  • 步骤9

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:9

    用筷子搅拌均匀,猪肉香葱馅就做好。

  • 步骤10

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:10

    面团30分钟后发酵完毕,这是发好的状态。

  • 步骤11

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:11

    将面团取出,放在案板上揉面5分钟左右进行排气。然后分成小剂子。

  • 步骤12

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:12

    然后擀皮。

  • 步骤13

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:13

    取一个擀好的皮,加入适量的馅料。

  • 步骤14

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:14

    然后包成包子形状。

  • 步骤15

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:15

    都包好后放入锅中进行醒发,时间为15分钟左右。

  • 步骤16

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:16

    酵发结束后冷水上锅蒸20分钟,蒸好后闷三分钟左右再掀开盖子。

  • 步骤17

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:17

    成品图。

  • 步骤18

    香葱猪肉馅小包子_的做法步骤:18

    展示图。

小贴士

1. 调料重量仅供参考,请根据自己的口味调节。 2. 发好的面团会有些粘手,揉的时候案板上和手上撒点干粉揉。 3. 蒸好的包子不要马上掀盖,闷三四分钟分再掀盖。 4. 包子包好醒发时要盖上盖子做盖一块布,避免表皮吹干。

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评论1

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    7映山红1 回复回复

    美味佳肴

    1年前

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