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韭黄炒猪血
4770次浏览 中等难度 制作时间60分钟
韭黄炒猪血，有补血解毒的功效，可预防缺铁性贫血，有提高人体免疫功能及抗衰老的作用，是一种物美价廉的养生菜肴。
烹饪步骤 13步
步骤1
准备好食材
步骤2
韭黄和香葱切段，姜切丝
步骤3
猪血切块
步骤4
猪血在开水中焯一会沥出
步骤5
热锅下油下姜丝和剁椒
步骤6
炒出香味
步骤7
下韭黄的杆炒一下
步骤8
下焯过的猪血
步骤9
加少许盐炒匀
步骤10
最后下韭黄叶
步骤11
炒匀
步骤12
出锅前撒香葱段
步骤13
盛入盘中
小贴士
1、猪血提前用开水焯一下去味。
2、韭黄叶后下以免炒得过烂。
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评论5
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