花蛤番茄意面

花蛤番茄意面

1.2万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

意面已经成为现在大部分家庭常备主食之一了。它方便快捷,耐存储,口感好,制做起来也是相当容易。茄汁意面,是我家的首选做法。煮好的意面,加入意面酱,再佐以自已喜欢的,冰箱中现有的食材,就是营养丰富的一餐。 作为意大利面的法定原料杜兰小麦,它是最硬质的小麦品种。其具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,使意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。所以,我们在尽量要选择由正宗的原料制作的意大利面,这样才能拥具有上好口感,带给你美炒的味觉享受。 我在番茄意面中加入了鲜美的文蛤,使文蛤的汤汁与番茄酱完全结合,意面被酱汁包裹时,鲜香四溢。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    花蛤番茄意面_的做法步骤:1

    准备食材。

  • 步骤2

    花蛤番茄意面_的做法步骤:2

    将沸水中加入盐、意大利面,煮至意面没有硬芯即可关火。

  • 步骤3

    花蛤番茄意面_的做法步骤:3

    将意面捞出后沥干,加入少许橄榄油拌匀备用。

  • 步骤4

    花蛤番茄意面_的做法步骤:4

    锅中放少许橄榄油,加入文蛤翻炒一会。

  • 步骤5

    花蛤番茄意面_的做法步骤:5

    加入意面酱。

  • 步骤6

    花蛤番茄意面_的做法步骤:6

    炒香后,加入适量水。

  • 步骤7

    花蛤番茄意面_的做法步骤:7

    当文蛤都慢慢张开口时,放入撕成小朵的西兰花。

  • 步骤8

    花蛤番茄意面_的做法步骤:8

    加入煮好的意面。

  • 步骤9

    花蛤番茄意面_的做法步骤:9

    经常翻拌一下。

  • 步骤10

    花蛤番茄意面_的做法步骤:10

    直至汤汁大部分被意面吸收即可关火享用。

小贴士

1煮意面时加入适量盐,可使煮好的面更加有嚼劲。 2各种海鲜都可以尝试着与番茄相搭与。 3要想意面的汤汁更浓郁,可以在炒制时加入一个西兰柿。

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评论40

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    llg115055 回复回复

    不错,可以有。

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    康1宝宝 回复回复

    好吃不

    1年前

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