香肠烧卖

香肠烧卖

6690次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

这款点心是LG最爱吃的,只因今年一直都挺忙,没闲下来做给他解馋,刚巧得一好锅,今儿个就来个新锅开光,用它做个美味给LG尝尝

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    香肠烧卖_的做法步骤:1

    备齐所有食材(注:干香菇与虾米提前泡发)

  • 步骤2

    香肠烧卖_的做法步骤:2

    糯米洗净入蒸锅蒸制

  • 步骤3

    香肠烧卖_的做法步骤:3

    所有食材均切小粒备用

  • 步骤4

    香肠烧卖_的做法步骤:4

    蒸好的糯米饭趁热用筷子搅散摊凉

  • 步骤5

    香肠烧卖_的做法步骤:5

    锅烧热后,放油爆香姜蒜,再把其他食材放入锅中炒至8成熟

  • 步骤6

    香肠烧卖_的做法步骤:6

    跟着把糯米饭倒入锅中炒匀,调入适量调味料,关火,晾至室温

  • 步骤7

    香肠烧卖_的做法步骤:7

    取一张云吞皮,放入适量馅料,捏起云吞皮的四个角向上提起,放在虎口处,慢慢地收拢,形成一个下部紧凑,中间略细,顶上开口的状态,注意收口处不要捏紧

  • 步骤8

    香肠烧卖_的做法步骤:8

    做好的香肠糯米烧卖,入蒸锅大火蒸5-7分钟即可

小贴士

注意搭配糯米饭的配菜最好选用出水性弱的食材,如水份过多,糯米饭容易软塌,同时因为云吞皮很薄,也会不易包制

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评论11

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    llg115055 回复回复

    不错,可以有。

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    青柠麦麦 回复回复

    这个烧麦卖相好

    1年前

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