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卤莲藕

卤莲藕

5551次浏览 中等难度 制作时间90分钟

卤菜 五香 卤 延缓衰老 砂锅

作者头像 梦里之水乡

现在正是吃莲藕的季节，湖北盛产莲藕，吃法也很多，脆甜多汁莲藕经过香料的卤制后，令人回味无穷。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    卤莲藕_的做法步骤：1

    准备好食材

  • 步骤2

    卤莲藕_的做法步骤：2

    猪肉冷水下锅加几片姜片

  • 步骤3

    卤莲藕_的做法步骤：3

    焯去血水捞出

  • 步骤4

    卤莲藕_的做法步骤：4

    莲藕去皮姜切片

  • 步骤5

    卤莲藕_的做法步骤：5

    姜片垫在砂锅底部放猪肉最上面放莲藕和适量冰糖

  • 步骤6

    卤莲藕_的做法步骤：6

    加水、酱油和卤料

  • 步骤7

    卤莲藕_的做法步骤：7

    加盐

  • 步骤8

    卤莲藕_的做法步骤：8

    加2勺红腐乳汁

  • 步骤9

    卤莲藕_的做法步骤：9

    大火煮开转中小火卤20分钟后关火

小贴士

1、卤莲藕时加点肉一起卤出来更香。 2、卤好后在卤水汁中浸泡半天再拿出来更入味。

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评论49

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    haodou15328745541070 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    越妈厨房 回复回复

    武汉人都爱这个

    1年前

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