炭烤羊肉串

炭烤羊肉串

5643次浏览 简单难度 制作时间60分钟

周末和家人一块撸串、喝啤酒,好温馨。 炭烤羊肉串在家吃,也是要讲究一点,我先把羊肉用清水泡至2个小时,把血水泡出来,这样味道会好一些,想要吃羊肉纯正一些,就不需要用过多的调料腌制,只需盐 孜然粉 孜然粒和辣椒粉即可。现在大家基本都居住楼房,室外烧烤也些不方便,只要在室外让无烟碳充分燃烧后,基本就没有什么烟了,再借助抽油烟机帮助排油烟也是不错的。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    炭烤羊肉串_的做法步骤:1

    准备好羊肉。把羊肉泡至2小时以上后沥干水分。

  • 步骤2

    炭烤羊肉串_的做法步骤:2

    准备好调料 盐 孜然粉 孜然粒 辣椒粉

  • 步骤3

    炭烤羊肉串_的做法步骤:3

    羊肉切成小片,加入一点盐和孜然粒

  • 步骤4

    炭烤羊肉串_的做法步骤:4

    搅拌均匀,腌制10分钟。

  • 步骤5

    炭烤羊肉串_的做法步骤:5

    用竹签把肉,肥瘦相间的穿成串,每串约穿6块肉。

  • 步骤6

    炭烤羊肉串_的做法步骤:6

    把无烟碳放入烤炉中。

  • 步骤7

    炭烤羊肉串_的做法步骤:7

    点燃无烟碳,让无烟碳充分燃烧,碳颜色变白。

  • 步骤8

    炭烤羊肉串_的做法步骤:8

    放上烤架,烤架上刷点油后放上羊肉串。

  • 步骤9

    炭烤羊肉串_的做法步骤:9

    烤制两面变色后再根据自己的口味撒上 盐 孜然和辣椒粉,继续烤制肉质上色即可

小贴士

烧炭一定要把碳烧透,这样不会有烟,

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评论8

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    haodou2775284396 回复回复

    👍👍

    1年前
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    千夜lucky 回复回复

    不错嘛

    1年前

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