红枣蒸鸡

红枣蒸鸡

2070次浏览 中等难度 制作时间90分钟

两年前因病住院了一段时间,药物对身体的损伤还是比较厉害的,整个人比较虚,身体免疫力也不好,极易感冒发烧,中医建议多吃些补气血的食物,比如红枣、鸡等 红枣富含维生素,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血的功效,能提高人体免疫力,对病后体虚 的人有着良好的滋补作用。 而鸡肉更是高蛋白低脂肪的食材,补虚的功效也为人所知晓,还有缓解感冒症状,提高人体免疫功能的作用。 两种食材结合在一起,经过高火蒸制,时间短,营养流失少,更易被人体吸引,鸡肉吸收了红枣的香甜,入口更是鲜甜香嫩,非常地好吃哦

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    红枣蒸鸡_的做法步骤:1

    准备好所有食材(木耳提前泡发,红枣去核)

  • 步骤2

    红枣蒸鸡_的做法步骤:2

    鸡肉切块,姜切丝

  • 步骤3

    红枣蒸鸡_的做法步骤:3

    加入适量盐、糖、生抽拌均匀

  • 步骤4

    红枣蒸鸡_的做法步骤:4

    加入生粉拌匀,目的是让生粉起到包裹的作用,使味道更好地附着在鸡肉上

  • 步骤5

    红枣蒸鸡_的做法步骤:5

    最后加入少许食用油拌匀,目的是使得生粉不易脱落,同时也会使鸡肉的口感更加地滑嫩

  • 步骤6

    红枣蒸鸡_的做法步骤:6

    最好加入泡发后撕成小片的黑木耳和切成小条的红枣拌匀

  • 步骤7

    红枣蒸鸡_的做法步骤:7

    平铺于碟子中,尽量不要堆的过高过厚,那样成熟度会不一致,容易影响口感

  • 步骤8

    红枣蒸鸡_的做法步骤:8

    蒸锅中水开后,放入,大火蒸制30分钟左右即可

小贴士

蒸制时最好是锅中水开后再放入,大火蒸,而蒸制的时间要根据鸡的大小,火力的大小等具体情况来决定,有时可能超出30分钟也是有可能的哦

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论2

  • 用户头像
    猪猪侠闯天下 回复回复

    哈哈哈

    1年前
  • 用户头像
    阳光的厨房 回复回复

    美味不错

    1年前

相关美食