飞饼香蕉塔

飞饼香蕉塔

1591次浏览 简单难度 制作时间90分钟

两张飞饼就能搞定一个香蕉挞,一看就会的简单做法,省去开酥的麻烦,喜欢吃甜品又怕麻烦的童鞋不要错过哦。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    飞饼香蕉塔_的做法步骤:1

    将糖放入奶中搅匀融化。

  • 步骤2

    飞饼香蕉塔_的做法步骤:2

    加入奶油和两个生蛋黄搅匀。

  • 步骤3

    飞饼香蕉塔_的做法步骤:3

    将蛋液过筛两次盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。 。

  • 步骤4

    飞饼香蕉塔_的做法步骤:4

    4飞饼要提前取出解冻半小时,两张饼叠在一起把饼从中间切开分成两份,像图中一样连在一起

  • 步骤5

    飞饼香蕉塔_的做法步骤:5

    从一边开始卷起,立起来压扁。

  • 步骤6

    飞饼香蕉塔_的做法步骤:6

    盖上一个保鲜模或是包饼的塑料皮,用擀面杖擀成和模具差不多大的面饼。

  • 步骤7

    飞饼香蕉塔_的做法步骤:7

    放入模具中用手整型,盖上保鲜模放入冰箱冷藏半小时后取出,如有回缩再次整型。

  • 步骤8

    飞饼香蕉塔_的做法步骤:8

    放入香蕉片。

  • 步骤9

    飞饼香蕉塔_的做法步骤:9

    过筛倒入蛋奶液。

  • 步骤10

    飞饼香蕉塔_的做法步骤:10

    烤箱200度预热放中层烤25分钟,再转220度烤五分钟表面上色后取出食用。

小贴士

小贴士: 1飞饼取出软化不要太过,太软不好操作,可弯曲不碎裂的程度即可。 2如果粘后可适当用些手粉。

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评论1

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    青柠麦麦 回复回复

    香蕉塔喜欢

    1年前

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