椒盐黄金鲽鱼

椒盐黄金鲽鱼

1539次浏览 中等难度 制作时间50分钟

黄金鲽鱼的肉质细腻洁白,风味独特,无论清蒸、水煮还是煎、炸都非常美味,今天就用这食材,做道“椒盐黄金鲽鱼”。这菜做法很简单, 将鲽鱼切成小块,放入锅中煎炸成双面金黄色。煎好的鲽鱼块放入椒盐、葱姜蒜末、红椒等干煸入味,即可装盘开吃了。这鲽鱼外焦里嫩,有滋有味,吃起来让人回味无穷, 即是很好的下酒菜, 又可下饭,还可作为解馋零食,真的很不错哟。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    椒盐黄金鲽鱼_的做法步骤:1

    黄金鲽鱼切成小块放入碗中, 加入盐和姜丝;

  • 步骤2

    椒盐黄金鲽鱼_的做法步骤:2

    再倒入适量的料酒拌均匀;

  • 步骤3

    椒盐黄金鲽鱼_的做法步骤:3

    热锅凉油, 将鲽鱼块的正面朝下放入锅中煎;

  • 步骤4

    椒盐黄金鲽鱼_的做法步骤:4

    一面煎至金黄后再翻面将另一面煎至金黄;

  • 步骤5

    椒盐黄金鲽鱼_的做法步骤:5

    放入椒盐混合均匀;

  • 步骤6

    椒盐黄金鲽鱼_的做法步骤:6

    再放入红椒和葱末进去翻炒均匀,盛入盘中。

  • 步骤7

    椒盐黄金鲽鱼_的做法步骤:7

    端上桌了。

小贴士

1. 黄金鲽鱼切成块后加入盐、姜丝和料酒腌制; 2. 将腌制好的鲽鱼块放入锅中煎, 注意要将鱼表面的水分吸干(我省了这步, 结果卖相就不太好了);3.鲽鱼双面煎好后加入椒盐翻炒均匀, 再放入红椒和小葱末干煸入味。

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评论2

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    诚祥 回复回复

    不错不错不错

    1年前
  • 用户头像
    泽儿 回复回复

    ജ്(゜-゜)ಋ

    1年前

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