宫爆鸡丁

烹饪步骤 4步

• 步骤1

  

  将鸡肉切丁切片、花生米用温水泡上、去皮，鸡肉用酱油，淀粉，料酒抓一抓。用酱油，醋，糖，清水，鸡精，淀粉芡汁一碗。

• 步骤2

  

  油不要太热的时候把辣椒、花椒炒香，把油变棕红色，然后放肉、葱、姜、蒜、胡萝卜。

• 步骤3

  

  翻炒之后，倒入用淀粉做好的芡汁。

• 步骤4

  

  放入炸好的花生米翻炒后出锅。