蜜汁叉烧——空气炸锅食谱

蜜汁叉烧——空气炸锅食谱

2674次浏览 简单难度 制作时间40分钟

一碗米饭,配上几棵蔬菜,让叉烧的汁水慢慢渗进米饭里,表面上看起来是平凡无奇的饭, 其实是精雕细琢,高深莫测,真是黯然销魂啊! 更多美食食谱请关注VX公众号【孔老师教做菜】,每天更新动图食谱!

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    蜜汁叉烧——空气炸锅食谱_的做法步骤:1

    梅花肉洗净切大块,姜、蒜洗净切片。

  • 步骤2

    蜜汁叉烧——空气炸锅食谱_的做法步骤:2

    碗中倒入叉烧酱、蜂蜜、生抽,搅拌均匀。

  • 步骤3

    蜜汁叉烧——空气炸锅食谱_的做法步骤:3

    梅花肉洗净沥水,放入碗中,放姜、蒜,倒入酱料。

  • 步骤4

    蜜汁叉烧——空气炸锅食谱_的做法步骤:4

    用手抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制12小时以上。(腌肉时用手给肉做做按摩,可以使其吸收酱汁更快。)

  • 步骤5

    蜜汁叉烧——空气炸锅食谱_的做法步骤:5

    “空气炸锅”中铺锡纸,放入腌制好的梅花肉。选择温度200度,时间10分钟。

  • 步骤6

    蜜汁叉烧——空气炸锅食谱_的做法步骤:6

    程序结束后取出翻面,再刷酱。选择温度200度,时间10分钟继续烹制。

  • 步骤7

    蜜汁叉烧——空气炸锅食谱_的做法步骤:7

    取出晾至微凉,切片装盘。

  • 步骤8

    蜜汁叉烧——空气炸锅食谱_的做法步骤:8

    软嫩多汁,边切边吮指~

小贴士

小贴士: 1、梅花肉是猪肩胛骨附近的肉,肥瘦相间肉质嫩,最合适做叉烧。 2、蜂蜜最好不要用白糖代替,蜂蜜不仅可以提味,还能使肉的色泽更加红亮诱人。 3、没有空气炸锅也可以用烤箱制作,温度180度,时间50分钟,中途翻面刷酱。

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评论1

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    咪朵^@^咪朵 回复回复

    最后的刷酱是什么酱料啊[疑问]

    6月前

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