自制无油薯条

3299次浏览 简单难度 制作时间80分钟

薯条是风靡全球的美味小食,尤其是孩子们特别爱吃。但是薯条是常规意义上的油炸食品,多吃对身体无益,所以今天我帮管不住嘴的你,找到了薯条的健康新吃法! 在家里做薯条,只需2个土豆就够了,也不需要过多的调料,做法十分简单。而要帮薯条摆脱“垃圾食品”的头衔,唯一需要改变的就是油炸的做法,所以现在就需要空气炸锅上场啦! 空气炸锅是利用高速空气循环的原理,快速加热和脆化食物。所以炸薯条的时候,一滴油也不用放。烹制完成后的薯条,依旧金黄诱人,香脆可口,而且没有多余的油脂,吃起来口感不打折扣,而且也更健康哦!

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    自制无油薯条_的做法步骤:1

    土豆洗净,削皮后切1cm的厚片,再切成宽1cm的土豆条。

  • 步骤2

    自制无油薯条_的做法步骤:2

    放入清水中浸泡约10分钟,洗去表面的淀粉。

  • 步骤3

    自制无油薯条_的做法步骤:3

    锅中倒入适量水,烧开后下入土豆条焯水,煮约5分钟,煮至土豆变软、颜色变深即可捞出沥水,放冰箱冷冻2小时以上。

  • 步骤4

    自制无油薯条_的做法步骤:4

    取出冷冻好的土豆条,放入九阳空气炸锅中,选择温度200度,时间15分钟。

  • 步骤5

    自制无油薯条_的做法步骤:5

    烹制结束后取出。

  • 步骤6

    自制无油薯条_的做法步骤:6

    金黄酥脆,撒上盐和孜然,就搞定啦!

小贴士

小贴士: 1、土豆条放冷冻是为了保持形状,而且冷冻之后再炸,才能达到外脆内软的效果。 2、我试了一下两种薯条的口感,个人认为用土豆现做的薯条口感更好,市售的冷冻薯条做出来后口感会偏干一点。 3、可以一次性多切一点土豆条,放冰箱冷冻保存。

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评论5

  • M130a18c3 回复

    冷冻是放急冻里面吗

    9月前
  • cnlwh99 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 城雨堂 回复

    [口水]

    1年前
  • 蜗牛36 回复

    为什么我的冷冻全是水,晾了很久了,摸着没水了,一放进冰箱出来都结成一坨的

    2年前
  • 快乐小朵 回复

    不错,不用去外面买了

    2年前

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