萝卜豆腐鲫鱼汤

萝卜豆腐鲫鱼汤

5423次浏览 中等难度 制作时间90分钟

民间有“冬鲫夏鲇”的说法,这主要是从鱼肉的味道来说的,冬季鲫鱼、夏季鲇鱼相对于其他季节更为肥美。 而且,拿鲫鱼来说,鲫鱼汤有润燥滋补的作用,更适合季节寒冷的秋冬食用。 鲫鱼清蒸或煮汤营养效果最佳,若经煎炸则食疗功效会打些折扣。鲫鱼豆腐汤是冬季鲫鱼最佳吃法之一。 这道汤润燥,滋补养胃是秋冬季节老少皆宜的滋补佳品。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    萝卜豆腐鲫鱼汤_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    萝卜豆腐鲫鱼汤_的做法步骤:2

    鲫鱼清洗干净后煎至两面金黄。

  • 步骤3

    萝卜豆腐鲫鱼汤_的做法步骤:3

    砂锅倒入开水,放入鲫鱼,葱姜,白酒。

  • 步骤4

    萝卜豆腐鲫鱼汤_的做法步骤:4

    大火煮开撇去浮末。

  • 步骤5

    萝卜豆腐鲫鱼汤_的做法步骤:5

    萝卜,豆腐切片备用。

  • 步骤6

    萝卜豆腐鲫鱼汤_的做法步骤:6

    鲫鱼汤煮至10分钟后加入萝卜继续煮上10分钟。

  • 步骤7

    萝卜豆腐鲫鱼汤_的做法步骤:7

    然后把葱姜挑出。

  • 步骤8

    萝卜豆腐鲫鱼汤_的做法步骤:8

    再放入豆腐继续煮上5分钟。

  • 步骤9

    萝卜豆腐鲫鱼汤_的做法步骤:9

    加盐,胡椒粉调味。

  • 步骤10

    萝卜豆腐鲫鱼汤_的做法步骤:10

    最后撒上蒜苗花淋入少许香油即可。

小贴士

鲫鱼要煎至后在炖汤,才能保证没有鱼腥气。 用大火开水煮汤汤汁奶白。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论10

  • 用户头像
    applebb918 回复回复

    不错!

    1年前
  • 用户头像
    小村姑01 回复回复

    美味又营养

    1年前

相关美食