腐竹黄瓜炒肉

腐竹黄瓜炒肉

8199次浏览 中等难度 制作时间50分钟

腐竹又称腐皮,好多人不知道是豆制品,大多数人不知道这是那种豆类做的。其实嘛,腐竹就是黄豆,就是把黄豆泡泡,用豆浆机榨出豆浆,加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。小时候在过年的时候,就会看到这样自作腐竹,那个时候还会偷偷的吃热热的腐竹,加点白糖,真是太美味了。 现在的腐竹很难买到小时候的那种味道,伴有浓浓的豆香味,色泽黄白,油光透亮,无论是做汤、炒、烧都是美味的不行。腐竹很好搭配,无论是蔬菜还是肉类,任意搭配都好吃。在网络流行语中,“腐竹”也可为服主的意思,因为二者谐音。腐竹在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。中午吃腐竹健脑抗疲劳 腐竹最适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健脑作用。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    腐竹黄瓜炒肉_的做法步骤:1

    主料:腐竹、猪肉、黄瓜、红辣椒 辅料:植物油、盐、姜、生抽、鸡精、淀粉、料酒

  • 步骤2

    腐竹黄瓜炒肉_的做法步骤:2

    把腐竹用凉水泡软洗净切段

  • 步骤3

    腐竹黄瓜炒肉_的做法步骤:3

    黄瓜洗净切斜片、红辣椒洗净切斜片、姜切末

  • 步骤4

    腐竹黄瓜炒肉_的做法步骤:4

    猪肉切片,用料酒、生抽、淀粉拌均匀腌制几分钟

  • 步骤5

    腐竹黄瓜炒肉_的做法步骤:5

    热锅凉油,油热7成下肉片翻炒变色捞起

  • 步骤6

    腐竹黄瓜炒肉_的做法步骤:6

    锅底留底油,加姜末、腐竹翻炒均匀

  • 步骤7

    腐竹黄瓜炒肉_的做法步骤:7

    加辣椒、黄瓜炒出香味

  • 步骤8

    腐竹黄瓜炒肉_的做法步骤:8

    加盐翻炒均匀

  • 步骤9

    腐竹黄瓜炒肉_的做法步骤:9

    加肉片

  • 步骤10

    腐竹黄瓜炒肉_的做法步骤:10

    加生抽翻炒均匀

  • 步骤11

    腐竹黄瓜炒肉_的做法步骤:11

    加鸡精

  • 步骤12

    腐竹黄瓜炒肉_的做法步骤:12

    翻炒均匀即可

小贴士

腐竹提前用凉水泡软,这样好吃劲道不碎

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论20

  • 用户头像
    cnlwh99 回复回复

    赞赞赞

    1年前
  • 用户头像
    程留香 回复回复

    喜欢好吃

    1年前

相关美食